中新经纬2024年10月12日发布:可恶！无良商家竟用福寿螺冒充田螺，生产地曝光，你中招了吗？

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田螺，QQ弹弹，是许多人都钟爱的美食，特别是酷暑的夏季，再搭配上一杯啤酒，简直能让人欲罢不能，然而随着近些年来食用的人越来越多，再加上禁止随意捕捞的行动，导致田螺越来越供不应求，价格也是一路高涨，一些不法商家便将主意打到了福寿螺的身上，去壳之后冒充田螺售卖！

由于两者的相似度极高，又去了壳，身为普通人如果不仔细查看，根本难以区别两者之间的差距，这使得这种买卖一直做得顺风顺水，没人察觉！

但是，最近澎湃新闻却有一位记者较了真，发现了螺肉中的秘密，经过追根溯源，总算找到了生产地！

据澎湃新闻报道，福寿螺的加工地位于湖南汉寿县岩汪湖镇黄芦山村，记者以要购买螺肉为由暗访了这处加工厂，初一进入记者就闻到了恶臭扑鼻的气味，有许多的半挂车正在装货准备发往全国各地！

从曝光的视频可以看出，工作人员的着装没有任何的规范可言，穿搭随心所欲，现场的加工环境更是惨不忍睹，白色的螺肉汁液到处横流，粉红色的螺卵随处可见，成堆的螺肉堆在桌面上，地上也摆满了装福寿螺的筐子，卫生状况极其堪忧！

工作人员告诉记者，一年销售量有几百吨，想要多少就有多少，大都销往餐馆和预制菜工厂，销售价格是没有去壳的5毛钱一斤，去了壳的4元一斤！

为了打消记者的购买疑虑，工作人员还给记者出示了一份检测报告，但是他的样品名称标注的却是大螺肉，而非福寿螺肉，其中的检测项目里明确标注出含有沙门氏菌！

可能许多人会不明白，同样是螺肉，为什么福寿螺就不宜食用？

虽然福寿螺含有大量的蛋白质和多种维生素，还有各种人体必需的微量元素，但是福寿螺也同样含有一些不利于人体健康的致病菌，如果误食未经烹饪熟透的福寿螺，可能导致寄生虫感染，症状包括腹痛、腹泻、恶心和呕吐。

据统计，一只福寿螺体内的寄生虫最少可达3000条，最可多达6000条，其中最为人熟知的莫过于广州管圆线虫，其幼虫可寄生在人类的脑部中枢神经系统，继续产卵繁殖。感染者会出现头痛、发热等症状，严重时会失明、瘫痪、痴呆，甚至死亡。

福寿螺跌落神坛还得从2006年夏季说起，当时北京的一家餐馆改良出了两道新菜，一个名叫“香香嘴螺肉”，一个名叫凉拌螺肉，原本这两道菜应该使用的是海螺肉，但海螺的价格极高，难以控制成本，普通人很难消费得起，于是他们就想出了使用福寿螺肉的办法！

这两道菜刚一推出就深受人们的喜爱，众多食客还慕名前往，然而，由于一味追求爽脆的口感，那些螺肉大都未彻底熟透，许多的食客吃完了之后出现身体不适，一时医院里人满为患，开始时还是几个，后面逐渐增加至几十上百个，经检查，他们都被一种名叫广州圆管线虫的致病菌感染！

这个新闻在当时引起了很大的轰动，各大媒体纷纷报道，事情发生了之后，全国多地紧急叫停了食用福寿螺肉，至此，福寿螺被人们移出了菜谱！

但是一些不法商家还是会利用去壳了之后，人们难以辨识的这个漏洞来销售福寿螺，特别是各大食堂和路边摊或者是小餐馆，时至今日依然如此，那么作为普通人来说，我们应该如何辨别呢？

如果是带壳的情况下，田螺与福寿螺的区别之处就在于他们之间的尾部各不相同，田螺的尾部更尖，福寿螺的尾部则呈扁平状！

如果是去了壳，那辨别的难度就相对提高，但也不是不能区分，我们可以根据两种螺肉的头部来区别，田螺的头部触角是两根，而福寿螺的触角则是四根！

最后提醒大家，美味虽可口，但食用需谨慎，在有选择的情况下最好不要食用！

对此大家是怎么看的呢？欢迎评论区留言讨论哦！

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