上观新闻2024年10月12日发布:向日葵是第一致癌植物?真正的原因是这样的!
⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:上观新闻
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这几年坊间一直传闻,说葵花籽是第一致癌物质,我们需要澄清的是,说向日葵是致癌第一植物,是完全不正确的,是没有任何依据的谣言。向日葵在我国的种植非常的广泛,并且产量也不低。
但是,为什么有人说向日葵致癌呢?
既然有这个说法,那必然不是空穴来风,瓜子致癌,说的是霉变的瓜子致癌。
大家平时嗑瓜子的时候应该都遇到过坏瓜子的情况,吃起来是苦的,其实这种瓜子就是在制作处理的过程中发生了霉变。咸瓜子霉变的更多,就是因为咸瓜子在制作的过程中要先煮入味,变湿的瓜子霉变的几率自然要更高。
霉变的瓜子会产生一种叫做黄曲霉素的毒素,这种毒素属于一级致癌物,是非常危险的。并且不仅仅瓜子霉变会产生黄曲霉素,很多事物霉变都会产生黄曲霉素,这也是为什么人们都说烂掉的食物“有毒”,黄曲霉素就属于毒的一种。
可能有些人会吓得不敢再吃瓜子了,因为只要是吃瓜子就有可能吃到霉变的瓜子,中毒了怎么办?
其实完全不用担心,因为正常我们所能吃到的霉变瓜子是非常少的,并且一般吃到以后都会直接吐掉,所以真正摄入的毒素基本上可以说是对人体完全没有影响,大家完全不用担心,想吃的请继续。
除此之外,向日葵还是重要的油料作物。我们平时吃到的瓜子都是又大又长的那种,还有一种黑黑的,特别小的油瓜子,含油率特别高,专门用来榨油的。
葵花籽油的不饱和脂肪酸等营养物质含量比大豆油高,所以是一种比较好的食用油,价格一般也比大豆油要贵。
编辑:何鹏
统稿编辑:张程
责任编辑:曹畅
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Joyner
8秒前:这几年坊间一直传闻,说葵花籽是第一致癌物质,我们需要澄清的是,说向日葵是致癌第一植物,是完全不正确的,是没有任何依据的谣言。
IP:99.94.8.*
阎娜
1秒前:我们平时吃到的瓜子都是又大又长的那种,还有一种黑黑的,特别小的油瓜子,含油率特别高,专门用来榨油的。
IP:81.50.8.*
芒凝珍
9秒前:霉变的瓜子会产生一种叫做黄曲霉素的毒素,这种毒素属于一级致癌物,是非常危险的。
IP:73.97.6.*