搜狗知乎2024年10月12日发布:瑞幸咖啡的最大对手是霸王茶姬

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来源：投资人黄海

本文来自微信公众号：投资人黄海 （ID：haivcconsumer），作者：投资人黄海，题图来自：视觉中国

瑞幸咖啡最大的对手不是星巴克，也不是库迪咖啡，而是霸王茶姬。

瑞幸咖啡和霸王茶姬这两家公司是中国饮料行业目前风头最劲的两个品牌。未来一年，这两个品牌的竞争将成为中国商业领域里面最精彩的较量之一。

8月11号，瑞幸咖啡正式官宣刘亦菲成为他们全球代言人。第二天，瑞幸就上线了轻轻茉莉这款产品，这款产品完全是冲着霸王茶姬去的。

轻轻茉莉定价9.9块，比霸王茶姬16块钱以上的定价便宜了接近一半。它的成分表就是茉莉花茶、基底乳、纯牛奶还有糖浆，从原材料构成的角度看，和霸王茶姬的王牌产品伯牙绝弦是非常类似的。

伯牙绝弦这个头部爆款，占霸王茶姬30%的流水比例。霸王茶姬仅仅卖一款伯牙绝弦，一年就能实现几十亿的终端销售额。

瑞幸咖啡的这款轻轻茉莉，是可以选择不加咖啡的。因此瑞幸也在咖啡的道路上越走越远了。实际上轻轻茉莉并不是瑞幸推出的第一款不含咖啡的饮料。它之前就推出过多款茶拿铁，还有这个夏天推出的柠檬茶系列的产品，市场反馈都不错。

瑞幸咖啡的定位越来越像你日常生活当中的饮料补给站。

我们能非常清晰地判断，瑞幸跟星巴克并不在一个赛道。星巴克具有很强的商务属性，而且它主打第三空间，中高端的价格定位使得星巴克很难成为消费者每天一杯的日常饮料消费首选。而库迪咖啡的门店定位，比瑞幸又要更加下沉。未来的一二线城市，大量库迪咖啡门店大概率是很难生存下去的。

在一二线城市白领这一瑞幸咖啡最看重的核心消费人群中，霸王茶姬跟它的重合度是最高的，两者之间的直接竞争会非常激烈。

霸王茶姬的奶茶，也比一般的奶茶品牌有更强的提神作用。网上有很多小伙伴吐槽过，喝完一杯霸王茶姬之后根本睡不着，新品万里木兰还喝出了心悸的症状。背后的原因很简单，霸王茶姬的轻乳茶产品，比水果茶的茶多酚和咖啡因含量高得多，喝一杯霸王茶姬奶茶约相当于喝了2～3罐红牛。

如果说瑞幸咖啡是一个咖啡品牌，正在奶茶道路上越走越远，这叫做“咖啡奶茶化”；那霸王茶姬就是从饮料光谱另外一侧的奶茶开始起步，往咖啡的道路越走越远，走在“奶茶咖啡化”的路上。

既然霸王茶姬产品的提神属性不比咖啡少，而对很多用户来说，依然很难习惯咖啡那种又酸又苦涩的口感。所以对于很多有提神需求的人来说，来一杯霸王茶姬口感更容易接受，还兼顾了功能性，自然会切走不少咖啡品牌的用户群。

瑞幸咖啡自然不可能坐以待毙，他这次推出轻轻茉莉这一新品在营销上花了巨大的资源。9.9块的补贴本来已经越来越少了，但是在这个爆款上它又重新放出了9.9块的大招。瑞幸咖啡的高管也在朋友圈宣布，这一次轻轻茉莉是他们今年卖得最好的一个新品。

从经营数据来看，目前霸王茶姬的门店数量在5000家左右，瑞幸咖啡在2万家，霸王茶姬的门店数是瑞幸的四分之一。但是如果按照霸王茶姬定下的今年200亿的GMV终端流水目标，今年霸王茶姬的终端流水将达到瑞幸咖啡的二分之一。

用户的饮料需求和消费能力是有限的，有人增长就会有人放缓。这两个品牌之间的竞争会比大家想象中的更加激烈。

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