开炉！古法手工制净素月饼日限2000只，送福利啦→

【新澳门一码精准必中大公开】

【新奥门资料大全免费新鼬】

【2024新澳今晚资料66期】

【二四六天天彩资料大全凤凰】

【新澳门彩最新开奖记录28鼠】

【澳门二四六天天资料大全2023】

【新澳资料最准的网站】

【澳门精准四肖八码期期准免费】

【最新澳门开奖结果开奖】

【新澳资料免费长期公开】

【香港资料大全正版资料2024年免费】

【澳门天天开彩好正版挂牌】

【管家婆今期免费资料大全第6期】

【澳彩资料免费的资料大全wwe】

【澳门六开彩天天免费资讯统计】

【2024澳门六开彩最简单处理】

【新澳门彩出号综合走势新升级】

【今晚澳门特马开什么今晚四不像】

虽然离中秋节还有一段时间，但市面上的月饼已经开始陆续预售。其中，采用古法工艺手工制作的净素月饼以其健康美味受到大众的青睐与欢迎。这不，位于徐汇区的宁国禅寺最近迎来了第一锅净素月饼开炉，有不少食客特意前来排队，要来吃上今年的第一口月饼香。

在宁国素斋馆，市民们一早就来排队购买净素月饼，张女士作为年年都来购买的回头客，自然抢在了第一时间，挑选了几种喜爱的口味，带回去与家人一起分享。“因为这个月饼只有中秋前这段时间才出来，这第一炉的月饼，我一定要过来尝尝。”张女士表示，“味道不腻，饼皮也很酥脆，家中长辈很喜欢吃。”

据了解，今年是宁国禅寺月饼出售的第五年。作为净素月饼的“新起之秀”，除了味道清淡健康，更多的是因为它从选料、配比、和面、制馅、包酥、推皮、下剂、包饼一系列工序都是由师傅们纯手工完成。

走进后厨，空气中就弥漫着一股浓郁坚果和植物油香气，这里是月饼生产线的起点。通常，制作一个月饼需要用到十几种不同的材料，师傅们会手工精选出松仁、核桃等果仁，再按照“秘方”精准配比。宁国禅寺净素月饼的馅心多为果仁馅料，如在五仁月饼的馅料中，除了传统的核桃仁、松子仁、瓜子仁外，还加有葡萄干、芒果干等果料，吃起来除了有坚果香之外，还有一丝淡淡的甜味。

宁国素斋面点部厨师长刘彬告诉记者，“我们采用的是传统的苏式月饼制作方法，在选材和用料上很讲究，在制作的每个环节都会严格按照操作比例和流程规范制作。”

饼皮是净素月饼制作的关键。苏式月饼的饼皮每一层都轻盈薄脆，制作时需要用外皮包住油酥，其秘诀在于反复揉捏、反复醒面，再将醒发好的“皮包酥”擀开，卷起来形成一个长卷，再按照分量捏成一小块。

为了达到最佳口感，酥皮和馅料有着精确的配比，每70克中，饼皮和馅料需要各占一半。为了保证月饼的起酥口感，宁国禅寺净素苏式月饼使用的是低胆固醇的植物起酥油，除了能达到“一碰即碎的酥层口感”以外，更适宜“三高”人群食用。“月饼整体属于低甜度的，而且针对糖尿病这类人群，特别推出了一款无蔗糖果仁的月饼。”刘彬介绍道。

经过三十多分钟200℃的高温烘烤，各个表皮金黄、馅料饱满、香味扑鼻的月饼就出炉了。据了解，今年，宁国禅寺月饼推出了玫瑰细沙、椰蓉喜果、养心五仁、苔条松仁、蛋黄莲蓉、椒盐果仁、青岚抹茶、松露麻茸、无蔗糖果仁等9款口味，目前每天限量制作2000只。

点亮“赞”与“在看”

文末留言说说

你最喜欢哪种口味的净素月饼？

截至2023年8月24日14:00

将抽取10名粉丝

随机送上两款口味的宁国禅寺净素月饼

温馨提示

温馨提示：

1.本次活动同一微信号仅有一次中奖机会。

2.小编将于活动截止后7个工作日内通过私信回复获奖者，告知回复时间和奖品领取方式，请获奖者及时关注“上海徐汇”微信公众号的私信通知，未在私信告知的回复时间之前回复者视为自动放弃获奖资格，奖品不予补发。

3.最终解释权归徐汇区融媒体中心所有。

记者：曹香玉、陆海捷

编辑：叶芳芳

校对：徐喆衎

审校：韦丽

【2024澳门天天开好彩大全免费】 【新澳天天开奖资料大全最新】

【2024年天天开好彩资料】 【新澳天天开奖资料大全最新54期】

【2024澳门天天开好彩大全53期】 【澳门天天开彩期期精准】

【2024全年资料免费大全】 【新澳天天开奖资料大全】

【澳门内部最精准免费资料】 【2024澳门天天开好彩大全】

【2024年新奥门天天开彩免费资料】 【新澳2024今晚开奖资料】 【香港二四六开奖结果开奖记录】