新周刊2024年10月12日发布:“幽灵外卖”为何屡禁不绝？

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来源：中国经济网

新闻背景：

近日，央视新闻曝光了一批租借执照开店，用假地址、假照片成为热销高分店铺的“幽灵外卖”店铺。其中，在两家外卖平台上，使用“京门楼”的地址和证照开设的外卖店铺竟有40多家。

点外卖不能成为“双盲试验”

你点过多少“幽灵外卖”？对于广大外卖爱好者来说，这无疑是一次灵魂拷问，因为点外卖多数时候就是一个“双盲试验”，消费者与经营者互不知情。除非曾亲临实体店，否则，消费者仅从外卖平台获得的店铺证照、图片、销量、评分等信息下单，“踩坑率”还是蛮高的。

应当看到，由于压缩了房租和人力成本，部分“外卖店”餐品的定价低于市场平均水平。然而价廉不代表物美，餐品预制、环境卫生、食品安全、证照资质等缺陷困扰着行业发展，个别无良店铺也败坏了整体形象。

“幽灵外卖”源于平台审核失灵

试问，“幽灵外卖”如何通过了平台审核？既没有动态监测商家照片跟现实是否一致，也不对各家商铺上传的开店资质查重，平台审核岂不是形同虚设？一家家来历不明的店铺，甚至能高居平台“放心榜”前列，根本原因在于平台审核失灵。

其实，2018年开始实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》对网络餐饮行业进行了规范，明确了“线上线下一致”的原则、平台和入网餐饮服务提供者的义务、食品安全监测的部门等。实施6年多，成效几何？从效果倒推，愿景与现实之间还有不小距离。

齐抓共管守护“舌尖上的安全”

食品从加工到餐桌，产业链条长、环节多，业态种类丰富，相关经营主体和从业人员众多，加强食品安全工作一刻都不能放松。多年来，各方为了保障百姓“舌尖上的安全”下了很多功夫，今天，我们不能让这些成果在某些环节被打开缺口。

取缔“幽灵外卖店”并不难，难的是实现外卖行业的整体升级。一方面需要市场监管部门打破信息壁垒、加强线上线下监督。另一方面也要鼓励行业上下游自查自纠、相互监督，完善消费者举报机制，多管齐下才能让“幽灵外卖”无所遁形。

（以上综合工人日报、南方日报、广州日报、北京晚报）

V视角：

@义：管不了别人，自己应该好好做饭。

@永源：平台抽成大，外卖商家没有利润，怎么赚钱？

@磊磊：我送过外卖，以后就不点外卖吃了。

@后山人：实在要点外卖的话，只点自己去过的店，或者有堂食的店。

@望穿秋水：要对个案“零容忍”，发现一起查处一起。

中国经济网编后语：

有图未必有真相，这话在外卖行业同样成立。“幽灵外卖”都不敢以真面目示人，食品安全能有保障吗？现在是大数据时代，平台管不住“幽灵外卖”，非不能也，是不为也！罚款也好、封店也罢，相关部门不妨以此事件为切入点，捋清“幽灵外卖”黑色链条上的每一环节，逐一解决问题。如此，才能让消费者放心点外卖。

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