科学辟谣2024年11月11日发布:揭秘!零糖零油的超简单黑巧克力蛋糕,筷子一拌就搞定!妈呀刘烨的女儿都这么大了?半张脸都是眼睛。网友:这么成熟吗?

⭐发布日期:2024年11月11日 | 来源:科学辟谣

⭐作者:Peer 责任编辑:Admin

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早安,美食爱好者们!美好的一天从一顿充满营养的早餐开始。坚持早餐丰盛、午餐饱满、晚餐轻盈,追求低油低盐的健康饮食,这是我多年的生活习惯。我希望通过分享我的经验,能与大家共同探索健康、美丽和理想身材的秘密!

今天,我要与大家分享的是一款特别的黑巧克力蛋糕。这款蛋糕不含糖、无油脂且不使用面粉,成品却意外地松软甜美,且极具饱腹感。其制作过程异常简单,只需用筷子轻轻搅拌即可完成。对于正在减脂的朋友来说,这款蛋糕无疑是满足甜食欲望的完美选择,既美味又不负担。

【食材清单】

燕麦片150克,牛奶200克,纯可可粉6~8克,酵母2.5克~3克,90%的黑巧克力3小块(实际使用两块),香蕉1根,鸡蛋1个;表面装饰:杏仁片、少许蓝莓。

【制作步骤】

首先将香蕉切成薄片,然后量好其他食材备用。

接下来,将鸡蛋、酵母和可可粉加入燕麦片中。

混合均匀后,如果使用的是冷藏牛奶,需加热至不超过40度;常温牛奶则无需加热,直接倒入燕麦混合物中。

充分搅拌,让燕麦片变软。

准备一个烤碗,底部铺上油纸防止粘连,没有油纸的话可刷一层食用油。

倒入一半的燕麦糊,然后铺上香蕉片。

将黑巧克力掰成小块放在香蕉片上。

再倒入剩余的燕麦糊,并使表面平整。

将更小的黑巧克力块和杏仁片撒在表面,放上几颗蓝莓作为装饰。

放入烤箱或室温下发酵约30~40分钟,直到体积明显增大。

发酵完成后,预热烤箱至180度,将烤碗置于中层,烘烤35~40分钟。具体时间和温度需根据烤箱特性调整。

烘烤结束,沿烤碗边缘用刀划一圈,倒扣在盘子上,撕去油纸后再倒扣回来,即可轻松脱模。

享受这满溢的黑巧克力和蓝莓的爆浆滋味,中间还藏着香甜的香蕉,每一口都是丰富的味觉体验。

可可粉和黑巧克力释放的香气,让整个屋子都充满了诱人的香味。

【小贴士】

1. 加入鸡蛋可增加蓬松度并丰富营养。

2. 添加少量酵母,半发酵状态不仅口感更佳,还有助消化。

3. 香蕉增加了甜香,若感觉不够甜,可以加入更多压碎的香蕉泥以增强甜味。

4. 根据个人口味调整黑巧克力的用量,为保持低脂,我大约使用了20克,这样既保证了口感又不失香味。不喜欢微苦味的可以选择低浓度黑巧克力或牛奶巧克力替代。

5. 表面的杏仁片和蓝莓不仅美观,烤后的蓝莓还会爆汁,让口感更加丰富。

在减脂期想要小甜品时,不妨试试这款黑巧克力燕麦蛋糕,无糖无油无面粉,健康营养又具饱腹感,而且做法简单快捷。快来尝试并分享给你的朋友们吧!

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符雪珂

9秒前:5克~3克,90%的黑巧克力3小块(实际使用两块),香蕉1根,鸡蛋1个;表面装饰:杏仁片、少许蓝莓。

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9秒前:香蕉增加了甜香,若感觉不够甜,可以加入更多压碎的香蕉泥以增强甜味。

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