南方都市报2024年11月11日发布:巧克力蛋糕最好吃的做法,就在这里了

⭐发布日期:2024年11月11日 | 来源:南方都市报

⭐作者:王璐阳 责任编辑:Admin

⭐阅读量:791 评论:8人 转发:8次

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用料

鸡蛋 3个低筋面粉 40克红曲粉 5克细砂糖 40克玉米油 30克牛奶 35克淡奶油 190克细砂糖 25克装饰用可可粉 适量装饰用巧克力 适量

做法步骤

1、材料

2、把牛奶、油,先混合均匀之后再加面粉和一些红曲粉一起搅拌。

3、然后分次加鸡蛋进行搅拌。

4、搅拌均匀后先放到一边,然后开始打发蛋白。

5、打发蛋白先滴几滴白醋或者是柠檬汁,然后白砂糖分三次加入到蛋白里面打发成这个样子。

6、取一半的蛋白放到蛋白糊中搅拌均匀。然后将蛋黄糊倒入剩下一半的蛋白中进行搅拌。

7、烤盘上铺上油纸,将完成的面糊倒入烤盘中,抹平后轻震出气泡。预热好烤箱的中层。上下火150度20分钟左右烘烤。

8、烘烤好了之后。晾至温热就将蛋糕分为四份。

9、淡奶油加入细砂糖中速打出能拉出小弯钩。把打蛋盆倾斜,但奶油也不会移动的状态。

10、一层蛋糕片一层奶油像这样子组装好。

11、表面可以少一些可可粉和巧克力就可以了。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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苑子豪

5秒前:1、材料

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Claudio

8秒前:鸡蛋的营养功效

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牛凤及

8秒前:2.

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鲁振顺

1秒前:欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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