娱乐小小豆2024年10月12日发布:空腹不能吃柿子?柿子不能和螃蟹一块吃?有关柿子的谣言是真是假
⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:娱乐小小豆
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今天是二十四节气之一的霜降,霜降节气有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋天最后一个节气,也意味着冬天即将开始。
在我国有些地区,是有霜降时节吃红柿子的习俗,比如泉州就流行着『霜降吃丁柿,不会流鼻涕』的谚语。
但是相比鲜柿子,疗哥更推荐吃柿饼。
▲柿饼更营养:将柿子去皮,在阳光下自然风干晾制成柿饼,营养素含量均比鲜柿子高。
▲柿饼更安全:鲜柿子鞣酸含量较高,摄入过量容易引发[胃柿石],而柿饼中鞣酸含量极少,对人体伤害也较少。
柿饼的功效
柿饼,味甘,性平,具有润肺、涩肠、止血等功效。
△治疗干咳:柿饼60克,挖开装入川贝9克,蒸熟后服用。
△治疗痔疮出血:柿饼、红糖各50克,黑木耳6克,煎水后服用。
△治疗慢性肠炎:柿饼两个,陈皮两片,糯米60克,一起煮成粥后服用。
"鞣酸"与鲜柿子
上面提到的"鞣酸",存在于未成熟的柿子中。我们都知道柿子吃多了胃会疼,这就是鞣酸在捣乱的缘故。严重的可能引发"胃柿石"。
用中医的角度看,胃柿石是由于贪吃柿子,导致食滞于胃,也就是积食了,可以吃点山楂制品消食导滞。
随着柿子逐渐成熟、软化,鞣酸会逐渐减少。市面上卖的柿饼,经过加工处理后,鞣酸含量基本已经去除掉了。
说了这么多,无非是想告诉大家鲜柿子最好别吃,顺便给柿子的安全性排个名:柿饼>熟柿子>鲜柿子。
关于柿子的传言
当我们了解了"鞣酸"之后,这些谣言将不攻自破。
❌空腹不能吃柿子
空腹不能吃的是鲜柿子,而完全成熟的柿子,不管空腹饱腹都可以吃✔
❌柿子不能和螃蟹一块吃
早在《本草纲目》中,李时珍就说过"凡柿同蟹食,令人作泻"。被不明真相的吃瓜群众误传了四百年,变成了蟹柿同食会"中毒"的谣言
事实上,只有鲜柿子和螃蟹一起吃才会肚子疼,因为鞣酸+蛋白质=腹痛。
由此可以推断,鲜柿子和任何高蛋白食物都不要同时吃;而熟柿子嘛,根本就不存在食物相克的问题,放心大胆的吃就完了
❌孕妇不能吃柿子
准妈妈在怀孕期间压力大,所以很多人多甜甜的柿子完全没有抵抗力,却总是遭到长辈的反对。
对于有妊娠高血压症的孕妇,吃熟柿子有一定的缓解作用。其实只要有节制,一天吃半个柿饼是没问题的。
但柿子性寒,脾胃虚寒者不建议食用。
柿子的"零件"竟全是中药
柿子各部分的药用价值同样不可小觑
柿蒂
[功效]降气止呃(打嗝)
[做法]柿蒂、丁香、人参等分,研磨成粉末,水煎饭后服用。
柿叶
[功效] 止咳定喘,生津止渴,活血止血。
[做法]将柿叶冲洗干净,用热水烫柿叶,几分钟后捞出,晾干或用火烘干,与茶一起冲泡饮用。清脑明目、消炎解热。
柿霜(柿饼天然形成的白色粉霜)
[功效]生津利咽,润肺止咳,多用于肺热燥咳,咽干喉痛,口舌生疮等。
[做法]柿霜温水化开后服用,可治慢性支气管炎、干咳、咽炎;柿霜10克,冰片0.5克,薄荷5克,研磨成粉末涂在患处,可治口疮、口角炎。
柿皮
[功效]外用贴敷可清热解毒,治疗疔疮肿毒。
[注意]柿子皮只能外敷,不能食用哦~
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张剑锋
5秒前:准妈妈在怀孕期间压力大,所以很多人多甜甜的柿子完全没有抵抗力,却总是遭到长辈的反对。
IP:38.70.9.*
于函冰
2秒前:柿蒂
IP:34.43.7.*
武宾
8秒前:市面上卖的柿饼,经过加工处理后,鞣酸含量基本已经去除掉了。
IP:81.67.6.*