视频丨中国豆浆走进非洲村庄

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新京报讯（记者陈璐）2021年，在非洲东部已经进行了十年农业援助的中国农业大学教授李小云，有了一个新的想法，他想把中国北方曾经普遍采用的玉米大豆套种技术，推广到非洲坦桑尼亚的农村。

中国豆浆走进非洲村庄。受访者拍摄 新京报记者 陈璐 制作

早在2011年，李小云和他的团队，就开始在坦桑尼亚莫罗戈罗省进行农业援助，通过密植增产、有机肥施用等技术，帮助莫罗戈罗省多个村庄的农民，改革农业技术，增加玉米产量，为当地农业发展、农民增收、减贫助贫等工作作出贡献。

十多年来，当地农民使用来自中国的农业技术，玉米产量增加，农民收入提高、农村面貌大变。但李小云发现，单一的作物和食物，使得农民普遍存在营养不良、营养结构不合理等问题。同时，农民的进一步增收，也遇到了瓶颈。

于是，李小云和他的团队，想到了中国传统作物——大豆。这是一种种植简单却营养丰富的粮食作物，而中国传统的豆制品制作方法，比如豆浆，也能够最大程度地发挥大豆的作用。

2022年初，李小云团队和他们的非洲合作团队，在莫罗戈罗省四个村庄100户人家中，推广玉米大豆套种技术。到2022年6月下旬，这些种植中国大豆的农户们，收获了第一批大豆。非洲的项目团队又在村民中培训和推广豆制品制作技术，教他们制作豆浆。

豆浆做成后，吸引了很多村民，也得到了村民和当地学者、官员的认可，他们喜欢这种新奇的产品，把它称为“China Drink”。他们认为，这种新的食物，可以帮助他们改善营养状况，同时还能增加收入。当地学者和官员希望扩大推广的范围，而农民们，也想在未来种植更多的大豆。

编辑 张树婧

校对 赵琳

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