南昌市场月饼“轻装”上市 悄然兴起“迷你风”清朝治河名臣靳辅，掷地有声的豪言壮语，值得人们研读与借鉴

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　随着中秋节日益临近，我省月饼市场逐渐升温。连日来，记者走访南昌市多家超市和糕点店发现，今年月饼的包装更为简约，个头也小了，单个80~110克成市场主流，更有不少45~50克的“迷你月饼”。

　　除了传统口味，还有不少主打“健康”、跨界联名的月饼，受到消费者的欢迎。晨报记者涂远旻

　　手工月饼备受青睐

　　9月9日，记者在南昌市某大型物资交流大会现场看到，一家制作月饼的摊位前围满了众多消费者。在这里，豆沙、椰奶、绿豆、莲蓉等众多口味的月饼一应俱全，单个价格从3元到5元不等。一位大爷告诉记者，现在吃月饼就是尝个鲜，“不想吃流水线上生产的，就喜欢来这里买手工做的，经济实惠还好吃”。

　　随后，记者来到南昌市红谷滩区的一家大型商场，只见各式各样的月饼被摆在商场最显眼的地方，让人感受到浓郁的中秋节氛围。不过，商场内最热闹的当数一个现场制作月饼的摊位。工作人员刚把一个个精致小巧的月饼进行简单包装，还没有放下，就被一旁等待的市民接过去，放在了自己的购物车里。

　　记者还走访了多家糕点店，发现不同口味的手工月饼已然成为商家重点推介的产品，商家还贴心地准备了不少试吃装，供消费者品尝后选购。

　　月饼包装崇尚简约

　　国家市场监督管理总局修订的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》(GB23350-2021)于今年9月1日正式实施，对限制食品和化妆品过度包装提出明确要求。其中，在该标准第1号修改单中明确规定“限制月饼过度包装”，并已于去年8月15日开始实施。

　　在包装新规之下，今年月饼包装进一步“瘦身”。9月10日，记者在南昌市东湖区一家连锁超市看到，琳琅满目的月饼占据着卖场的醒目位置。大多数月饼礼盒为纸盒或塑料盒，包装为一到两层，每盒售价从70元至300元不等。在散装月饼区，五仁、豆沙等口味的月饼整齐排列，包装则是透明塑料盒或塑料膜，每盒售价基本不超过20元。散装月饼区的消费者明显比买月饼礼盒的多。“我买些尝尝鲜，这种‘简装月饼’经济又实惠。”顾客熊女士和父母边挑选边对记者说道。

　　在青云谱区一家大型超市，记者看到，月饼礼盒的售价在80元至300元不等，包装简约，基本为纸盒。“毕竟月饼是用来吃的，过度包装没什么太大的意义。”正在选购月饼礼盒的王先生告诉记者，“包装简化后，商家成本降低了，价格也更亲民了。”

　　“迷你风”折射健康理念

　　记者走访发现，今年月饼悄然兴起“迷你风”。

　　多家商超工作人员反映，过去的月饼“块头”都比较大，每个重125克左右，4个就差不多一斤。今年，绝大多数月饼悄悄“瘦身”，单个80~110克成为市场主流，更有不少45~50克的“迷你月饼”。

　　家住西湖区孺子路的市民刘小姐说，她家里亲戚朋友众多，每年都会收到不少月饼，“一盒月饼一般有8~10个，个头很大，根本吃不完，丢了又浪费。而这种45~60克的‘迷你月饼’既可以当早饭，也可以当零食”。

　　据了解，月饼的主要原料为面粉、鸡蛋、食用油、糖及各种馅料，从营养成分来看，每100克的月饼含蛋白质10~16克、脂肪20克左右、碳水化合物60克左右，以及少量的矿物质和维生素，能量高达400千卡，相当于400克的米饭，人体食用后需慢跑25分钟才能将其消耗掉。因此，月饼的这些营养成分对“三高”人群而言，是极大的负担。

　　小个头月饼折射的是现代人对于绿色、健康的关注。过去，月饼油分较重；现在，减盐、减糖、减油正成为新风向。不少商家还推出了无糖月饼、酸奶月饼这样少油少糖的品种。

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