“红极一时”的空气炸锅，为何跌落神坛？只因这4个问题太突出
⭐发布日期：2024年09月27日 | 来源:深圳卫视
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文 | 洪兰好物
编辑 | 洪兰好物
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曾几何时，空气炸锅仿佛一夜之间占领了厨房的半壁江山，社交媒体上充斥着美食博主们用它“变”出的各色佳肴，从金黄酥脆的炸鸡薯条，到精致诱人的烘焙甜点，似乎无所不能，空气炸锅的流行，很大程度上源于它主打的“健康”标签，用热风代替油脂，既能满足人们对美味的渴望，又不必担心摄入过多的脂肪和热量，这对于越来越注重健康饮食的现代人来说，无疑具有巨大的吸引力，这股热潮似乎来得快去得也快，曾经被寄予厚望的“厨房新宠”，如今却面临着销量下滑、口碑下滑的尴尬局面，甚至沦为二手交易平台上的“常客”，那么是什么原因导致了空气炸锅的“跌落神坛”呢？
不可否认，空气炸锅的出现，确实为人们的烹饪方式带来了新的选择，它利用高速循环的热风加热食物，使食物表面迅速脱水，从而达到类似油炸的效果，相较于传统的油炸方式，空气炸锅确实能够减少油脂的摄入，在一定程度上更加健康，随着人们对空气炸锅的了解逐渐深入，一些问题也逐渐暴露出来，其中最突出的便是功能单一，虽然商家在宣传时，常常将空气炸锅标榜为“万物皆可炸”，但实际上，它的烹饪方式较为单一，主要还是以“炸”为主，难以满足人们多样化的烹饪需求
想象一下，周末的午后，你想要为家人准备一顿丰盛的午餐，煎一块香嫩多汁的牛排，烤一条外酥里嫩的三文鱼，再搭配上几样新鲜的蔬菜沙拉，而此时，你却发现，你的空气炸锅只能用来制作炸鸡米花，这无疑会让人感到失望，诚然，空气炸锅可以制作一些简单的食物，例如炸薯条、炸鸡翅等，但与烤箱相比，它的功能就显得捉襟见肘了，烤箱不仅可以烘焙各种糕点、面包，还可以用来烤肉、烤鱼、烤蔬菜等，功能更加全面，能够满足人们更多的烹饪需求
除了功能单一之外，容量较小也是空气炸锅的一大硬伤，为了追求快速加热和酥脆的口感，大多数空气炸锅的容量设计都比较小，一般在4-5升左右，这对于一个人独居或者两口之家来说或许足够，但如果家里人口较多，或者想要一次性制作更多食物，就会显得力不从心，试想一下，当你邀请了三五好友来家里聚餐，却发现你的空气炸锅一次只能烤五块鸡翅，想要让所有人都能品尝到美味，就需要分批制作，这无疑会增加烹饪的时间和精力，也让原本轻松愉快的聚餐变得有些鸡肋
清洁难题也困扰着不少空气炸锅的使用者，虽然很多品牌的空气炸锅都宣称其内胆和炸篮采用了易清洁材质，但实际使用过程中，人们会发现，空气炸锅的顶部风扇以及加热管等部位，都很难彻底清洁干净，长时间使用后，这些部位容易积聚油污和食物残渣，滋生细菌，不仅影响机器的使用寿命，还会对食物的卫生安全构成威胁，为了解决清洁难题，一些人会选择在炸篮底部垫上一层锡纸或油纸，但这又会增加使用成本，而且也无法完全避免油污的飞溅
我们也不能忽视空气炸锅在使用体验方面的一些不足，例如，一些用户反映，空气炸锅在工作时噪音较大，尤其是在深夜或者清晨使用时，容易影响到家人的休息，由于空气炸锅的加热方式较为集中，如果操作不当，容易出现食物外焦里生的情况，影响口感
空气炸锅的“跌落神坛”并非偶然，而是多种因素共同作用的结果，虽然它在一定程度上迎合了人们对健康饮食的需求，但功能单一、容量较小、清洁困难等问题，也让不少消费者望而却步，我们也不能否认空气炸锅的优点，例如操作简单、加热速度快、体积小巧等，对于一些特定人群，例如租房一族、单身人士等，它仍然具有一定的吸引力
欢迎大家在评论区留言，分享你对空气炸锅的看法你认为它值得购买吗？你平时都用它来制作哪些美食呢？
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帕特里克·德马舍利耶
1秒前：那就赶紧关注我吧！
IP:12.49.7.*
巴巴克·卡里米
5秒前：不可否认，空气炸锅的出现，确实为人们的烹饪方式带来了新的选择，它利用高速循环的热风加热食物，使食物表面迅速脱水，从而达到类似油炸的效果，相较于传统的油炸方式，空气炸锅确实能够减少油脂的摄入，在一定程度上更加健康，随着人们对空气炸锅的了解逐渐深入，一些问题也逐渐暴露出来，其中最突出的便是功能单一，虽然商家在宣传时，常常将空气炸锅标榜为“万物皆可炸”，但实际上，它的烹饪方式较为单一，主要还是以“炸”为主，难以满足人们多样化的烹饪需求想象一下，周末的午后，你想要为家人准备一顿丰盛的午餐，煎一块香嫩多汁的牛排，烤一条外酥里嫩的三文鱼，再搭配上几样新鲜的蔬菜沙拉，而此时，你却发现，你的空气炸锅只能用来制作炸鸡米花，这无疑会让人感到失望，诚然，空气炸锅可以制作一些简单的食物，例如炸薯条、炸鸡翅等，但与烤箱相比，它的功能就显得捉襟见肘了，烤箱不仅可以烘焙各种糕点、面包，还可以用来烤肉、烤鱼、烤蔬菜等，功能更加全面，能够满足人们更多的烹饪需求除了功能单一之外，容量较小也是空气炸锅的一大硬伤，为了追求快速加热和酥脆的口感，大多数空气炸锅的容量设计都比较小，一般在4-5升左右，这对于一个人独居或者两口之家来说或许足够，但如果家里人口较多，或者想要一次性制作更多食物，就会显得力不从心，试想一下，当你邀请了三五好友来家里聚餐，却发现你的空气炸锅一次只能烤五块鸡翅，想要让所有人都能品尝到美味，就需要分批制作，这无疑会增加烹饪的时间和精力，也让原本轻松愉快的聚餐变得有些鸡肋清洁难题也困扰着不少空气炸锅的使用者，虽然很多品牌的空气炸锅都宣称其内胆和炸篮采用了易清洁材质，但实际使用过程中，人们会发现，空气炸锅的顶部风扇以及加热管等部位，都很难彻底清洁干净，长时间使用后，这些部位容易积聚油污和食物残渣，滋生细菌，不仅影响机器的使用寿命，还会对食物的卫生安全构成威胁，为了解决清洁难题，一些人会选择在炸篮底部垫上一层锡纸或油纸，但这又会增加使用成本，而且也无法完全避免油污的飞溅我们也不能忽视空气炸锅在使用体验方面的一些不足，例如，一些用户反映，空气炸锅在工作时噪音较大，尤其是在深夜或者清晨使用时，容易影响到家人的休息，由于空气炸锅的加热方式较为集中，如果操作不当，容易出现食物外焦里生的情况，影响口感空气炸锅的“跌落神坛”并非偶然，而是多种因素共同作用的结果，虽然它在一定程度上迎合了人们对健康饮食的需求，但功能单一、容量较小、清洁困难等问题，也让不少消费者望而却步，我们也不能否认空气炸锅的优点，例如操作简单、加热速度快、体积小巧等，对于一些特定人群，例如租房一族、单身人士等，它仍然具有一定的吸引力欢迎大家在评论区留言，分享你对空气炸锅的看法你认为它值得购买吗？
IP:70.58.8.*
Adrián
3秒前：你平时都用它来制作哪些美食呢？
IP:52.70.7.*