智联招聘2024-10-16 00:29:58发布:“月饼为什么卖不动了”登上热搜！而在昆明篆新，一家现烤鲜花饼小摊的炉子都要烤冒烟了

在篆新农贸市场上有一家现烤手工鲜花饼·火腿小饼，鲜花饼外皮酥脆可口，饼香中夹杂着的淡淡的花香，摊前围满购买月饼的客人。月饼老板何女士介绍：“在八月底的时候，每天可以卖出七八百枚，然后到前两天，也就是10号左右开始直到现在，每天要烤两千个以上，前天顾客要求寄快递的特别多，我估摸着那天卖了快到三千枚。”何女士表示，她们的饼克数都很轻，所以售卖的数量很大，除了应付店里的客人，还要趁没有顾客的空隙包好月饼快递。

五华区篆塘路附近的源贸园糕点店生意火爆，店门口和店内都是走动的客人。“之前备了好多的货，卖到今天货架都空了不少，这些空着的位置暂时没有货补了，到中秋的时候能达到预期卖完就刚刚好，毕竟员工中秋那几天要放假，而且大部分人都是在中秋之前来购买，中秋期间需要月饼的人就没有那么多了。一直以来散装的月饼要比400-500克的月饼卖得多，散装的加上现烤的月饼，近期每天估计能卖1500枚以上。”源贸园糕点店的一些货架已经空得一干二净，一眼望去，店内都是挑选月饼的客人，工作人员介绍：“你看看，来结账的每一位顾客的篮子里都有十几个、二十几个月饼，尤其是云腿月饼的销量每年都不会差，像我们散装的滇式云腿月饼、大饼中的500克云腿白饼和云腿红饼是最受欢迎的。”

鲜花饼和云腿月饼

依旧是外省人的最爱

“如果要送省外的朋友，推荐经典鲜花、云腿还有鸡枞口味的月饼，这几种的都是云南的特色，不仅本地人喜欢，在外地也非常受欢迎，老人可以送青稞、松仁月饼之类的。”西山区兴苑路花满楼糕点铺的工作人员热情的向记者推荐各个热销的月饼，上到老下到小，对于老人就介绍糖分低的荞麦鲜花饼之类，对小孩就拿口味较为清淡的月饼。

冠心园的店铺门口摆着一个显眼的标语“现烤云腿月饼”，再往后一看，桌子上摆满了现烤的月饼，工作人员介绍：“现烤鲜花饼、云腿月饼特别火，我们店铺现烤的黑金云腿松茸月饼现在是热销的产品，9.8元/枚，云腿月饼一般都在8-10元之间。除了云腿，五仁、奶心、果味、蛋黄莲蓉这几种口味虽然没有占据市场主流地位，依然深得部分人的喜爱。”

商户：云南月饼销往各地，烤炉都要烤冒烟了

此外，记者又走访了其他街摊店铺了解到，当前各大月饼售卖店每天都有客人要寄月饼到省内省外。“除了新疆、西藏一些偏远的地区外，云南的月饼在中秋的时候就是全国各地的常客，在西南片区更是受到了很多人的追捧。”在和平海鲜综合农贸市场旁边，陈女士管理着一家月饼直营店，她直呼：“10-12号来买月饼的人太多了，特别是要快递寄出去送人的特别多，那两天我们直营店的空地都占满了快递。大家都想赶在中秋那天准时送上月饼，而且我们和快递是有合作的，运费上会有优惠，比如每一公斤的运费比快递站便宜两三块，我们有个活动-如果寄两公斤的月饼，前一公斤正常收8块钱，后一公斤就只收2块钱。”