“吃不起”的猪肉!涨到60或定局?2大“猫腻”或是主因?

⭐发布日期:2024年09月27日 | 来源:新浪财经

⭐作者:King-Sekera 责任编辑:Admin

⭐阅读量:779 评论:8人

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我国作为猪肉消费大国,每年消耗的猪肉量超过6000万吨,人均每年吃80多斤肉。最高峰之时年出栏量达到7亿头,也就是两个人吃一个猪。这些年猪肉价格不断变动,但是总体来说可以在我们的承受范围之内,便宜的时候8块钱就能买到一斤肉,而贵的时候不过十几元每斤。

但是自从进入2019年,猪肉价格就成了我们实现不了的“自由”。在以前听到什么“车厘子”自由根本就不觉得有什么,那是我们接触不到的东西,就是知道现在也不知道车厘子为何物。但是猪肉不同,作为老百姓家里几乎天天都吃的肉质蛋白,我们绕不开吃猪肉这个状态。

据农业农村部最新监测数据显示,猪肉平均批发价格46.26/公斤,牛肉76.96/公斤,74.76/公斤。牛羊肉价格一直这么高的原因我们还能接受,首先在产能上牛一年一胎,一胎基本上都是一头牛,羊呢也是产能不能短时间增加,还有就是毕竟吃的少,价格贵点我们还有猪肉可以选择。

然而猪肉批发价格就在近五十元每公斤,农贸市场售价近60元每公斤,就如昨天去超市,瘦肉价格29.5每斤,一公斤就是59元,60元很快就会突破。随着春节马上到来,人们对猪肉的需求开始旺盛,这一两元的价格说突破就突破,已经成为定局。

但是为何猪肉会涨到今天这个价格?为何让老百姓都吃不起肉了?要知道农业部一直再说,生猪产能不断恢复,存栏量已经超过往年90%,但是现在价格已经超出去年同期。要说是非洲猪瘟的罪过,但是这么久也没有了疫情的消息,产能在还在不断恢复;要说是进口猪肉减少惹的祸,但是每年的进口肉也没有多少,尤其是老百姓的消费习惯问题,冻肉吃得也不多。

那么猪价这么高的猫腻到底藏在哪里?在笔者看来至少有两点。

①屠企商贩垄断,虽说定点屠宰有好处,干净卫生,防疫到位,但是所有猪肉集中到一个地方去屠宰,然后经过屠企卖肉,这就有个很大的问题,市场把控上谁说的算?我们知道很多地方的屠宰企业一个县也许才有一个,所有的生猪都要卖给屠宰场,然后才能流入市场销售。

而屠宰场压价从养殖户买猪,在价格低时,经过屠宰以后卖给国家收储,价格高时批发给商场小贩,现在的生猪价格是17元左右,我们老百姓买到的肉却高达30元每斤,这十几元的差价在哪里?在生猪价格5元的时候,猪肉价格不过8块钱十块钱每斤,生猪和猪肉差价不过三五块钱,现在到了十几元,这些钱被谁赚取了?

屠宰门槛升高,下面的杀猪匠已经没有权利私自杀猪,否则就是违法犯罪,只能是屠企杀猪卖肉,这难道不是垄断?市场应该是为老百姓服务的,应该让老百姓吃得起肉,吃放心肉,监管要严,而不是利用手段让老百姓为高价肉买单。

②规模化猪企垄断,对于肉价已经失去了市场调节作用,为何这么说?养殖门槛提高,直接让大部分散养户失去养殖条件,环保,用地等等都需要审批和资金投入,就如同拼多多一样大量的资金投入补贴,抬高进入成本,最后谁来买单?

而规模化现在已经到了60%,猪企在生猪的产能控制,出栏时间安排上会进行不定时、不定式的投放,也就造成猪肉供需由猪企来操控,市场需求大时就减少出栏,造成市场缺口变大,价格再一次升高,然后高价出栏,价格低时减少产能,这样的好处就是猪价一直处在高位运行,一直盈利,也就没有了所谓的猪周期,这也是为什么有千家房企进入养猪来争夺高利。

当然除此之外,现在的高价猪肉也是和原材料玉米大豆的涨价是分不开的,同样和暂停20个国家的冷冻肉进口也相关,还有就是我们大多数人已经因为新冠放弃了国外进口肉。但是和生猪产能关系已经不是很大了,而且国家的2万吨猪肉定点投放已经补充了产能的不足。

而未来随着国家对集约化规模化的不断支持和补贴,对个人屠宰的打击,再加上对散养户设置养殖门槛,那么生猪产业将是资本的天下,高价肉随着资本的逐利本性持续奔跑!

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关俊彦

1秒前:26/公斤,牛肉76.

IP:42.57.1.*

邱鸣滢

4秒前:随着春节马上到来,人们对猪肉的需求开始旺盛,这一两元的价格说突破就突破,已经成为定局。

IP:63.94.4.*

山根雅史

9秒前:要说是非洲猪瘟的罪过,但是这么久也没有了疫情的消息,产能在还在不断恢复;要说是进口猪肉减少惹的祸,但是每年的进口肉也没有多少,尤其是老百姓的消费习惯问题,冻肉吃得也不多。

IP:21.99.9.*

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