华尔街见闻2024年10月11日发布:饮料销售进入旺季，拼颜值拼个性成今夏饮料市场主流

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楚天都市报6月3日讯（记者郝晓燕 摄影李辉）随着夏日到来，饮料销售旺季也拉开帷幕。如今各大商超、便利店里五花八门的饮料新品越来越多，进口品、网红款、大品牌力推的新品……记者走访市场发现，新包装新品牌已经占据了货架的主流，夏日饮料已经从往年的拼价格、拼口味转为拼好看、拼有趣、拼个性。

新品牌新品种饮料占据货架半壁江山

“现在饮料品种越来越多了，好多都是以前没见过的。”昨天下午，在汉口金银潭永旺超市，市民李女士对着满架子饮料犯了选择障碍症。最终，还是拿了几瓶包装漂亮的新品放进购物车，“试试新品牌。”

记者在该超市的饮品区看到，货架上整齐摆放的各种口味品牌的饮料琳琅满目，粗略数下，就有大几十个品牌口味。仅茶类饮料就有无糖的、低糖的、西柚味、乳酸菌味、白桃味等，看得人眼花缭乱。除了大众熟悉的统一、康师傅等大品牌外，不少小众一点的新品牌新品种也摆着显眼位置。

“进入五月以来，饮料的销量就增长了超过120%，随着天气的逐步变热，销量会持续增长。”永旺的工作人员告诉记者，一些大品牌推的新品和网红爆款饮料都卖的很好，“现在消费者很乐意尝试新品。”

记者相继走访中百、武商、中商优品汇、盒马等超市发现，新品牌、新口味、新品种已经成为饮料货架上的主流。这些看起来相对陌生的新品主要来源于几个方面：进口饮料，比如一款来自日本的波子汽水就很受消费者欢迎；大品牌推的新品，哇哈哈新推了气泡水和乳酸菌饮料，王老吉也刚推了维生素饮料；全新崛起的新品牌，仅武汉本土就品牌这两年冒出来的就有二厂汽水、老二厂汽水、汉阳造汽水……

记者发现，这些全新的饮料不少价格并不便宜，八九元一瓶乃至十多元一瓶的为数不少，但仍然有不少年轻的消费者选择。

“几个大品牌一统天下的时代已经过去了。”业内人士表示，现在消费者口味越来越多元化，再加上进口渠道增多、奶茶店等即饮茶市场的火爆等外部因素，使得饮料厂家不得不推陈出新来适应市场。

好看、有趣成吸引消费者最大卖点

如果说前几年的饮品市场的竞争重点在价格和口味上，那么今年，好看、有趣、个性化则越来越成为竞争焦点。

记者走访发现，除了琳琅满目的气泡水，今夏的饮品市场个性产品频出，如燕窝水、茉莉花水，以及不同于传统可乐雪碧的苹果碳酸饮料等等。而外包装上，也多采用马卡龙色、霓虹色等年轻人喜欢的色彩，瓶身设计的颜值和文案也都颇有创意。

记者在中商平价旗下的优品汇超市看到，其中一款荔枝味汽水被命名为“励志汽水”，并附上“给荔枝打气”的说法，不仅好玩，辨识度也很高。汉阳造汽水，则是成功将城市传统IP“复活”，浓浓怀旧色彩也颇受消费者欢迎。

“现在年轻人买饮料，不是因为它有多好喝，而是它有多特别，有没有个性，有没有高颜值。”中商平价饮料采购买手李健告诉记者，有趣、好玩正成为激烈竞争中拉动销售的重要因素，新奇古怪的口味和自带流量的高颜值以及话题性充分满足了年轻人追求个性化的小众定制需求。

同时，随着收入水平不断提升，人们有意愿和经济能力去追求更健康的生活方式，低糖、低添加剂、更天然有益的健康产品成为新的消费热点。“这两年无糖饮料、添加了益生菌、膳食纤维等健康成分的饮料销量都在持续看涨。”业内人士表示，细分市场，走健康路线也成为各大饮料品牌追求的新方向。

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