少吃却长胖的4个原因

上周发了一篇文章，教人判断有无超重。

测定是否属于肥胖的三个方法

然后就有妹子在后台留言：

“邱医生，我不胖，但还想减一点，可是已经吃很少了，为什么还是不瘦？而且随便吃一点儿就长肉！好心累！”

我相信，这样的人，不是少数，所以，今天想认真说一说这个问题。

1

你吃得不少。

这个事实非常地残酷，残酷到你可能会想关掉这篇文章，但是我建议你读完。

BBC曾经做过一个节目，有一对姐妹，姐姐比较胖，妹妹比较瘦。姐姐说“我已经吃得非常少了，再少就要饿死了。”

妹妹说“我吃得好多噢，再吃我都要胖死了。”

结果呢？通过观察，节目组发现，胖姐姐吃的东西是瘦妹妹的1.5倍。

还有一个非常有意思的研究，是在美国进行的。

研究者找了一群体重超标的妹纸，让她们连续几天，每吃一件东西，都要记录种类和量。然后，这群妹纸们不知道的是，她们24小时的行为，完全被监控。

结果令人大吃一惊：妹纸们有意无意地，只记录了54%她们所吃的东西。即使在被要求回想时，很多人根本想不起来。什么午睡后的小蛋糕，餐后的甜品，逛街时候的奶茶，全都是tan90°，不存在的。

2

你吃得太少。

相对于第1点来说，这就是另一个极端。

我在公众号里反复说过，一个长期的减肥方案，必须符合

“均衡营养基础上的适度的饮食控制。”

适度的意思是，既要控制，但是不能控制过头。一个来自WHO的建议是，饮食控制期间，热量不要低于1200千卡。

问：怎么算食物热量？

答：用薄荷APP！（薄荷请给广告费！）

问：怎么知道食物重量？

答：一个严肃认真的减肥，从厨房里的精细食物称开始。

3

你吃得不对。

在这一点上，很多人往往陷入两个极端。

第一个极端：碳水化合物吃得太多。每天几乎都只吃米面等主食。

要知道蛋白质和碳水的热效应是不一样的。举个例子，你吃进去100千卡的蛋白质，但你的身体要消化的这些蛋白质，需要耗费35千卡的热量；但是如果你吃进去100千卡的碳水化合物，你的身体消化它们只需要耗费5千卡的热量。差距太明显了。

你每天只吃主食不吃蛋肉奶，不胖你胖谁？

第二个极端：碳水化合物绝对不碰。

见到淀粉如同恶魔，别说米面土豆，连玉米、紫薯等粗粮，都坚决不吃。

这样的饮食结构，尽管极大地利用了食物热效应，短期之内减重很快，但是容易进入平台期；而且一旦吃碳水，就会很快反弹；再者，有损身体健康。

这就是为什么我总是强调均衡营养基础上的适度饮食控制。因为对于一个正常的人类饮食来说，不论你是要增肥还是减肥，均衡营养，永远都是基础。

4

运动太少。

我个人不建议单纯运动减肥，更不建议肥胖者跑步减肥。

但这不代表我反对运动。

相反，我非常支持在减肥的同时，配合适当的运动。一个女孩子，将每日活动消耗的热量，控制在300-400千卡，是非常合适的。

我也提供过十二字的减肥真言，“能坐不躺，能站不坐，能走不站”。随时给自己创造活动的机会，一天下来，可能消耗掉200-300千卡的热量，一天的运动量不知不觉中就完成了。

何乐而不为？

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