月饼卖不动了!酒店人背了1万盒销售任务完不成,去年卖1万3盒
⭐发布日期:2024年09月27日 | 来源:光明网
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中秋快到了,月饼却不像往年那样热销了,咋回事呢?咱们一块儿来探探究竟,看看月饼市场这变化,还有以后的路该怎么走。
走进商场,月饼专区还是那么亮眼,可人气咋就不如以前了呢?就拿深圳那家有名的酒店说吧,去年中秋卖了1.3万盒月饼,今年本想卖1万盒,结果呢,连这个目标都没达到!周末更是冷清,以前能卖100~200盒,现在却只能卖出10盒左右。这可不光是月饼厂家头疼,连代工厂也跟着受罪,订单少了,只能轮流放假,上三天休一天,这在以前可是少有的事。
月饼咋就不受待见了呢?原因可不少,咱们一条条捋清楚。
现在大家都追求健康,月饼呢,高糖、高热量、高油脂,这三高让人望而生畏。谁也不想为了过个节,就把健康给搭进去。
消费观念也变了。以前,中秋吃月饼是传统,现在呢,有些人觉得吃月饼有点儿浪费,还可能对身体不好。这种想法一多,月饼的销量自然就下去了。
还有啊,单位发月饼的少了,改为发补贴让员工自己买。这样一来,月饼作为礼品的需求就少了。
面对这冷清的市场,月饼行业也在想办法。你看,那些大品牌不是推出了“迷你系列”吗?小包装、价格低,既健康又方便,还让月饼变得多种多样。
除了迷你月饼,厂商们还在口味和包装上费了不少心思。新口味、新包装一个接一个,就是想吸引消费者。不过,有些人还是觉得月饼价格高、包装奢华不实用。
说到月饼,还得提提它的地域特色。广东、香港、浙江、上海……这些地方的月饼各有各的特色和品牌。北方人爱吃甜口月饼,江浙沪的朋友喜欢咸口月饼,南方人则是啥都吃。
现在网购方便了,月饼也不例外。网上订购的越来越多,电商销售打破了地域限制,让你在家就能尝到各地的月饼。这对月饼品牌来说,可是个大好的机会。
咱们也得听听消费者的声音。很多人都觉得月饼价格高、包装贵又不实用,性价比太低。还有啊,对月饼的高油、高脂成分也是担心,怕吃多了对身体不好。所以,有些人就选择少吃月饼,或者找些更健康的替代品。
随着单位采购模式的改变,消费者们也越来越重视自主选择权了。他们更愿意根据自己的喜好和需求来购买月饼或其他礼品。
未来,月饼行业该怎么办呢?首先啊,得回归食品的本质,注重口感与健康的平衡。减少糖分、降低热量……这些都得做起来,让月饼变得更健康、更吸引人。
当然啦,创新发展也很重要。引入新技术、新材料、新工艺……这些都是提升产品品质和竞争力的关键。同时啊,还得积极开拓新的销售渠道和市场领域。
月饼行业虽然遇到了些困难,但只要咱们一起努力,就一定能够克服困难、迎来新的发展机遇!
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麦子乐
4秒前:以前,中秋吃月饼是传统,现在呢,有些人觉得吃月饼有点儿浪费,还可能对身体不好。
IP:75.67.9.*
莉迪亚·佩克汉
6秒前:所以,有些人就选择少吃月饼,或者找些更健康的替代品。
IP:85.16.9.*
贾延波
5秒前:说到月饼,还得提提它的地域特色。
IP:72.20.2.*