开心锤锤2024年10月11日发布:不打价格战的中国零食第一股”，掉队了

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来伊份的“高端困局”：拒绝低价，就能守住品质？

“零食还能不能让人放心大胆地买了？”

最近几年，随着零食量贩店的兴起，主打高品质的零食品牌似乎越来越难做了。这不，曾经的“零食一哥”来伊份，最近就因为业绩下滑，被推上了风口浪尖。

这家成立于2001年的企业，曾经凭借着直营连锁模式和对品质的追求，成功改变了人们对散装零食的印象，更是在2016年成为了“中国零食第一股”。上市后的辉煌并没有持续太久，来伊份的业绩逐渐陷入增长乏力的泥潭。尤其是在新兴零食品牌低价策略的冲击下，坚持“不打价格战”的来伊份，似乎显得有些“格格不入”。

拒绝低价，真的是来伊份业绩下滑的“原罪”吗？

在如今的市场环境下，主打高端路线的零食品牌，又该如何找到自己的生存之道？

要回答这个问题，我们不妨先来看看来伊份到底经历了什么。

从外部环境来看，来伊份面临着前所未有的竞争压力。

一方面，以零食很忙、赵一鸣为代表的零食量贩店来势汹汹，凭借着低价策略和社区化的布局，迅速抢占了市场份额。数据显示，截至2023年7月，万辰零食零售板块的全国门店数量已超过7000家，零食很忙与赵一鸣零食合并后，门店量更是突破万家。[1] 另一方面，三只松鼠、良品铺子等传统零食巨头也纷纷调整策略，或主动降价，或拥抱新渠道，进一步挤压了来伊份的生存空间。

从内部经营来看，来伊份也暴露出了一些问题。

例如，在电商崛起的初期，来伊份对线上渠道的重视程度不够，错失了发展良机。虽然后期也开始发力线上，但将资源过度集中于自营APP的做法，又使其错失了与其他电商平台合作的机会。来伊份在产品创新方面也显得有些乏力，除了主营的坚果、蜜饯等品类外，近年来推出的咖啡、气泡水、白酒等新品，都未能掀起太大的波澜。

面对内忧外患，来伊份并非没有做出改变。

除了不断强调品质，提升产品附加值外，来伊份还尝试开拓新的业务增长点，比如近期推出的仓储会员店。这些举措能否真正帮助来伊份走出困境，还有待时间的检验。

来伊份的“高端困局”，究竟该如何破解？

一方面，来伊份需要重新思考自己的品牌定位和目标人群。

在消费升级的大趋势下，消费者对高品质零食的需求确实存在，但这种需求并非没有弹性。如果来伊份的产品价格与价值不匹配，消费者最终还是会“用脚投票”。来伊份需要在保证品质的找到更合理的定价策略，并通过更精准的营销手段，触达目标消费群体。

另一方面，来伊份需要积极拥抱渠道变革，探索线上线下融合发展的新模式。

如今，线上线下渠道的界限越来越模糊，消费者也更加注重购物的便捷性和体验感。来伊份可以考虑与电商平台、社区团购等渠道合作，扩大销售渠道，同时也可以通过数字化改造，提升门店运营效率，为消费者提供更优质的服务。

来伊份还需要加强产品创新，打造更多爆款产品。

近年来，新式茶饮、预制菜等新兴品类快速崛起，给休闲零食行业带来了新的挑战。来伊份可以借鉴这些新兴品类的成功经验，开发更多符合年轻消费者口味和需求的新品，并通过跨界合作等方式，提升品牌影响力。

来伊份的“高端困局”并非无解。

面对激烈的市场竞争，来伊份需要做的，是认清形势，积极求变，找到一条适合自身发展的道路。毕竟，在瞬息万变的市场环境中，只有不断创新，才能立于不败之地。

案例分析：

三只松鼠的转型之路：

面对线上流量见顶的困境，三只松鼠主动调整策略，推出“高端性价比”战略，并加大了线下渠道的布局，成功实现了业绩的回暖。

良品铺子的降价策略：

为了应对零食量贩店的冲击，良品铺子也选择了下调产品价格，并通过优化供应链，提升产品性价比，最终稳住了市场份额。

发人深省的问题：

在追求高品质的如何平衡价格与价值，是所有高端品牌都需要思考的问题。

面对新兴渠道的冲击，传统零食品牌该如何转型升级，才能跟上时代的步伐？

数据信息：

2023年中国休闲零食市场规模预计将突破1.7万亿元。[2]

90后、00后已成为休闲零食消费的主力军。[3]

来伊份的“高端困局”，折射出传统零食品牌在面对新消费趋势和市场竞争时所面临的挑战。拒绝低价并非原罪，但固守传统思维，不思进取，最终会被市场淘汰。只有积极拥抱变化，不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

参考资料：

[1] 中国连锁经营协会. (2023). 2023年中国连锁百强榜单.

[2] 艾媒咨询. (2023). 2023-2024年中国休闲零食行业发展现状及消费趋势分析.

[3] CBNData. (2023). 2023年轻人群零食消费趋势洞察报告.

请注意：

上述数据信息可能需要进一步核实。

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