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现在天气慢慢变冷了，来上一碗热气腾腾的排骨汤整个人都很舒服，再加上排骨汤营养丰富，所以受到很多人的欢迎，特别是在早上超市或者菜市场刚开的时候，肉的摊位上总是挤满了人，都觉得早上比较新鲜，包括我妈也是，买肉的时候赶个一大早，省的去晚了好的部位都被别人挑走了。

不知道大家发现了没有，对比围满了人的肉摊，那些冷冻排骨的冰箱前略显的冷清了许多，虽然冷冻排骨价格上便宜很多，但是依然吸引不到什么人，特别是现在，冷冻排骨也没有造假，为什么就能这么便宜呢？一起来看看原因吧。

记得之前我妈天天吐槽猪肉贵，排骨更贵，那时候还问过我妈，为啥不买冷冻的排骨，便宜很多，我妈说冷冻排骨肯定不新鲜啊，贵点还是买现割的比较好。

那么超市里冷冻排骨这么便宜仅仅是因为不新鲜的原因吗，如果是不新鲜就都要降价销售这样整体的利润也会降低很多吧，估计很多商家不会这么做的。这里我们就要看一下这些排骨的来源了。

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冷冻排骨的来源地：

1、进口

我们知道很多冷冻肉类来源于进口，冷冻排骨也是，一般来源于美国、加拿大、德国等，可能有的人会说，一听到进口这两个字，就等于很贵，其实不然，因为一些西方国家一般食用牛羊肉比较多，猪肉的话可以吃精瘦的部分，像是猪蹄、内脏和排骨之类的基本上不吃，丢掉也比较可惜，出口还能折成一些钱，所以价格上也就非常低了。

在采购的地方看到冷冻排骨的价格，他们厂家进口过来再售卖一斤才7块多，而且价格上还可以谈，售卖的价格已经这么低了，进口过来的价格可想而知。这也是我们看到一些自助大骨头才30多一位，店家一般使用的都是这种，你以为你吃够本了，担心店家会亏本，其实如果是使用的进口的大骨头的话，店家还是有的赚的。

2、售卖不完的

还有小部分的不是进口的，是店家没有售卖完然后冷冻起来的，还有部分是屠宰场里宰杀后制作的，因为宰杀的猪的数量大于当天的需求量，所以剩下的就会被做成冷冻的，因为有些餐饮企业需要冷冻的，这种冷冻排骨的价格会比进口的要贵一些，口感上也会好一些。

所以冷冻排骨也是可以选择的，做一些红烧排骨或者是口味重一些的，这样口感上不会太明显，但是尽量还是选择新鲜的排骨会更好一些，营养丰富口感也好。再加上现在情况特殊，所以我们还是尽量选择新鲜的，如果条件是哪个不允许要买冷冻排骨的话，多注意一些也是可以的。

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购买冷冻排骨需要注意的：

1、在购买冷冻排骨的时候最好用袋子直接装，不要用手直接接触，包括买回家处理的时候也是，清洗的时候带上一次性手套，水龙头上的水不要开太大，以免水花溅到脸上；

2、在烹饪的时候一定要保证熟透。

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以上就是关于冷冻排骨的相关内容了，如果你有更多的看法，欢迎在评论中进行交流呀~

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