第一财经2024年10月12日发布:轻油少烟丝滑不沾 煎炒蒸煮轻松使用不费脑子#马克西姆不沾锅

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轻油少烟不粘锅。

说说我对这口法国马克西姆不粘锅的感受！

1. 我喜欢厨具颜色丰富好看，更喜欢不粘锅的清油烟，炒菜、炖煮使用轻松，不用费脑子。左看右看，选了一段时间种草了这款锅，放在餐桌上就是一副朴实无华的画面，不需要灯光修饰。

2. 就像这口锅的本身，每一个配件都质感满满有份量，材料用的很扎实，更是体验到了一分价钱一分货。每一个配件的尺寸一看就是多用途的，比方蒸屉的高度不仅仅能蒸包子、馒头，还能蒸菜，尺寸高一点的炖盅也能放得下。不要小看这一个小细节，平时使用起来会方便很多。

3. 锅底的这一部分锅面是有颗粒感的，导热更均匀丝滑，不粘锅盖自带支架还不占地方，因为支架不是翘起来的那种，所以不占空间。网篮和锅体的尺寸是一样的，如果需要焯水的菜，分量多也足够用。

4. 我选的是 24 厘米的，因为我有好几口尺寸大的锅，根据自己家的需要选择合适的尺寸，人口多就选一口大的。不要看它是 24 寸的，很能盛东西，因为它有这个深度，煸炒烹炸不会往外溅。锅底是平平的，还可以当一个煎锅用，锅底受热均匀，煎任何东西不会中间糊了边上还不熟，用它炸东西也不用放太多的油。

5. 当然不粘锅不建议用它炸东西，使用这口锅一直开中小火，开中小火等锅热上来之后再根据炒什么菜改变火候，无论炒什么菜都不用开大火，因为锅热上来之后的热度已经很高了，这个使用的时候就知道了。

6. 因为它是不粘锅，所以也有使用寿命，如果用的珍惜，使用寿命就会长一点，用的时间长了也有一个正常的清洗。其他的锅怎么洗，这口锅就怎么洗，一样的，不要用钢丝球，也不要用铁铲，这个大家都知道。

7. 洗锅的时候建议用好一点的清洁膏，清洁膏的膏体细腻一些的，对锅本身也是一个养护，养护好了就等于延长了它的使用寿命，用的时间长了都有使用痕迹。比如锅底时间长了都有使用痕迹，对这个不要太执念，一个正常的消耗，比如新买的鞋子也要下地走路一样的。

8. 这口锅使用起来很轻松，也很耐用，多功能的用途，用起来方便随意，不用动脑子，我也会经常分享使用它的视频。

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