京报网2024年10月11日发布:三伏天，喝白酒还是喝啤酒？医生：不管喝啥，牢记“2喝2不喝”封神演义中，阐教一共18位三代弟子，战死和肉身成圣各有几个人？

炎炎夏日，三伏天如约而至，高温酷暑让人难以忍受，此时，一杯冰凉的饮品成了许多人解暑的首选。在众多饮品中，白酒与啤酒因其独特的口感和消暑效果，成为了不少人餐桌上的常客。然而，面对这两种截然不同的酒类，很多人不禁犯难：三伏天，到底是喝白酒好还是喝啤酒好呢？其实，无论选择哪种酒，关键在于如何科学合理地饮用。

一、白酒与啤酒的异同

1. 成分与酿造工艺

白酒，甄选高粱、小麦、大麦等五谷之精华，历经蒸煮之熟化、发酵之酝酿、蒸馏之提纯及勾调之艺术，匠心独运，终得佳酿。其酒精含量巧妙介于40%至60%区间，彰显高度酒之醇厚与浓烈，每一滴皆蕴含深厚文化底蕴与白酒的酿造工艺复杂，蒸馏过程能够去除部分杂质，使得白酒口感纯净，但同时也保留了丰富的风味物质。

白酒，甄选高粱、小麦、大麦等五谷之精华，历经蒸煮之熟化、发酵之酝酿、蒸馏之提纯及勾调之艺术，匠心独运，终得佳酿。其酒精含量巧妙介于40%至60%区间，彰显高度酒之醇厚与浓烈，每一滴皆蕴含深厚文化底蕴与啤酒中含有丰富的二氧化碳、维生素B族以及矿物质等营养成分，这些成分使得啤酒在解暑方面有着独特的优势。

2. 解暑效果与健康影响

从解暑效果来看，啤酒因其低酒精度和丰富的二氧化碳含量，能够迅速带走体内的热量，起到消暑解渴的作用。而白酒虽然初饮时可能感觉身体发热，但适量饮用后，随着酒精的代谢，也能带来一定的凉爽感，不过这种凉爽感来得相对较慢。

然而，就健康维度审视，白酒与啤酒，两者若超越适量之界，皆将对机体构成不容忽视的负面效应，损及健康之基。过量饮酒会增加肝脏负担，导致脂肪肝、肝炎等疾病；同时，酒精还会影响水分的平衡，导致脱水、口渴、头痛等症状。于酷暑三伏之际，高温肆虐之时，过量饮酒犹如火上浇油，极易诱发中暑等危急状况，对身体构成潜在威胁。

二、饮酒宜遵循“两宜两忌”法则：宜适量、宜温和；忌过量、忌烈酒

1. “2喝”原则

（1）适量饮酒

无论白酒或啤酒，品酌之要，皆在于适度，此乃享受酒趣之精髓所在。适量饮酒，既可细品酒之醇香，又能微妙地促进血液流转，于无形中减轻心灵之重负，舒缓生活之压力。然而，一旦饮酒过量，便如同洪水猛兽，对身体造成深重的伤害，不容小觑。研究表明，男性日饮不越双标饮（每标饮约含14克纯酒精），女性则限一单饮，此举或可带来健康之裨益，但需谨慎把握度量。故而，三伏酷暑饮酒际，务必自我节制，量入为出，切莫贪恋杯中物，以免伤身。

（2）选择优质酒品

择酒之时，当以品质卓越、风味纯正为优选，方能尽享佳酿之韵味。谈及白酒，纯粮佳酿当为首选，其韵味悠长，源自自然之馈赠。纯粮酒，甄选五谷之精华，秉承固态古法酿造，口感醇厚而不腻，香气自然无刺激，纯净如初，无添任何化学之剂。而勾兑酒则往往添加了食用酒精、食用香精等添加剂，长期饮用对身体有害。品啤酒之道，当择麦芽浓度逾十一度者，此类佳酿，口感浑厚饱满，富含营养，尽显啤酒之精髓。

二、遵循“双避”原则：一避劣质酒，二避空腹饮，健康饮酒，乐在其中。

（1）不喝冰白酒

夏日炎炎，冰饮虽畅爽，然白酒之韵，不宜寒霜侵扰，常温细品方显其醇厚本色。白酒蕴含丰富风味因子，一经冰镇，平衡尽失，风味骤减，口感遂失其本真韵味。此外，白酒一般都是高度酒，冰镇后虽然口感更柔和了，但后劲更大，容易让人在不知不觉中过量饮用。因此，在三伏天饮酒时，应避免饮用冰白酒。

（2）不喝酒精勾兑酒

酒精勾兑酒，乃是以纯酒精为基，辅以各类添加剂，精心调配而成的酒类产品。这类酒往往口感较差、品质难以保证，且可能存在假冒伪劣的风险。在三伏天这样的高温环境下，饮用酒精勾兑酒更容易对身体造成损害。因此，在选择酒品时，一定要仔细查看配料表和生产标准号等信息，避免购买到酒精勾兑酒。

三、三伏天饮酒的实用建议

1、佐餐有道，饮食相宜，品味生活之美。

品酒之时，宜佐以佳肴，既可缓酒力之速，又可护胃壁之安，两全其美。精选富含蛋白质与维他命之佳肴为酒伴，如豆腐之柔嫩、鱼鲜之细腻、蔬菜之清新，皆能佐酒增味，护体安康。再者，空腹勿贪杯中之物，以免酒力直冲胃府，造成不适乃至损伤，养生之道，在于预防。

2、留意体内水分平衡，适时补水，润养身心，健康饮酒之要。

酒酣之际，需不忘适时补水，以保体内水液均衡，维护健康之态。补水佳选，白开水温润，淡盐水补充电解质，绿茶清新解酒，皆为饮酒时之良伴。

3. 避免酒后驾车

酒后绝不可操舵，安全驾驶为首要，以防不测之祸端，护己及人平安行。归途若需，择安全交通，或求援亲朋，以保障己身与众人之安全，谨慎行事，方为上策。

4. 关注个人身体状况

每个人的身体状况和对酒精的耐受力都是不同的，因此在三伏天饮酒时，更要关注自己的身体状况。如果本身就有肝脏疾病、高血压、心脏病等健康问题，或者正在服用某些可能与酒精产生相互作用的药物，那么最好避免饮酒或者严格遵循医生的建议。

四、啤酒与白酒在三伏天的特别考量

啤酒：

酷暑三伏，啤酒以其清冽之味与充盈之二氧化碳，跃居众人消暑解渴之首选，沁人心脾，惬意非凡。适量品饮啤酒，既能激发唾液胃液分泌，助益消化，又能借排汗之机，释放体内积热，实现自然降温，舒爽宜人。但值得注意的是，啤酒中的酒精和糖分也可能导致身体脱水，因此，在饮用啤酒时，更要注意补充水分，避免过量饮用。

白酒：

虽然白酒的酒精度数较高，但适量饮用后，酒精的代谢过程也能带来一定的热量散发，从而间接起到降温的作用。然白酒烈性较强，滥饮则易伤胃壁，轻则胃炎扰，重则溃疡至，健康之患，不可不防。因此，在三伏天饮用白酒时，务必控制饮量，并选择品质优良、口感纯正的纯粮酒，避免饮用冰白酒或酒精勾兑酒。

三伏之际，白酒啤酒皆可选，关键在于科学适量，方能尽享酒趣，又不失健康之道。牢记“2喝2不喝”的原则，即适量饮酒、选择优质酒品，不喝冰白酒、不喝酒精勾兑酒。同时，需关注自身健康状况，合理搭配膳食，及时补充水分，并坚决杜绝酒后驾车，确保安全无虞。唯有如此，方能兼得美酒之乐与体魄之健，尽享欢愉而不失健康之道。

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