白露节气临近,传统饺子馅让位新口味!鲜美多汁新馅登场,轻松一口气吃30个!人生在世,要有借的智慧
⭐发布日期:2024年10月01日 | 来源:中国青年报
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在我们传统的节气和节日里,北方的习俗常常是享用饺子。饺子在传统文化中象征着幸福与完满,因其形状类似古代的元宝,也被看作是财富的象征。
白露时节,我们选择用西红柿作为馅料来制作饺子,这不仅遵循了秋季应当“吃酸”的传统饮食习惯,而且味道也格外鲜美,尤其受到孩子们的喜爱。尽管有人担心西红柿汁液过多会导致饺子破皮,但实际上,只要通过一个简单的步骤——将西红柿汁滤掉,就能做出皮薄馅多的美味饺子。明天就是白露节气了,不妨尝试一下这种新颖的饺子馅!
所需食材包括:300克面粉、适量西红柿、适量鸡蛋、少量虾仁、葱末、姜末、少许盐和花生油。
烹饪步骤:
第一步:将西红柿放入沸水中焯一下,迅速捞出并剥去外皮。
第二步:把西红柿切成小丁,放在竹筐中沥干水分后加入切好的虾仁粒、炒熟的鸡蛋碎,以及葱末、姜末混合。
第三步:充分搅拌均匀,这样西红柿虾仁鸡蛋馅就准备好了。
第四步:事先向面粉中加入适量清水和成软硬适中的面团,静置10分钟后揉匀,分割成等大的小剂子,压扁后用擀面杖擀成薄饺子皮。
第五步:取一片饺子皮,放入适量馅料。
第六步:将两边捏紧,包好所有饺子后摆放整齐,就可以开始煮制了。
第七步:锅中加水烧开后下入饺子,用勺子轻轻搅动防止粘锅,盖上盖子煮熟后即可捞出享用。
第八步:新鲜出炉的饺子,皮薄馅多,一口咬下去汤汁四溢,非常美味,堪称百吃不厌,特别符合白露节气的氛围。
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张洪量
1秒前:第四步:事先向面粉中加入适量清水和成软硬适中的面团,静置10分钟后揉匀,分割成等大的小剂子,压扁后用擀面杖擀成薄饺子皮。
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安娜·卡兹
7秒前:明天就是白露节气了,不妨尝试一下这种新颖的饺子馅!
IP:30.64.6.*
永野広一
9秒前:第六步:将两边捏紧,包好所有饺子后摆放整齐,就可以开始煮制了。
IP:65.23.5.*