搜狗公众号2024年10月12日发布:朱学东：白鸟夏宴，醉在富春江边

莲子是我的朋友，本家妹子，浙省大律师，我们俩是在亚川组织的湘乡行认识的，后来我翻查当年流水账，意外发现早在春稗案时，她和张颖、钟颖等6位大律师因为呼吁公开春稗案相关细节，便被我记在了流水账里。认识以后，知道莲子除了侠肝义胆，专业能力，更另有一个本事，就是让朋友们咋舌的酒量。明知喝不过莲子，但我到杭州，若莲子有空，也总会一起喝酒。

五四是我在杭州的朋友，大网红。在观念上，他比我激进，我属于改良一派，但不妨碍我们成为好朋友，不妨碍我喜欢他的文字，我没有他犀利挥洒，我的文字偏拘谨刻板。五四不仅是我在杭州的酒友，也是美食家，杭州的菜馆，一经他品评，身价立马不同。一如7月8日晚，身为温州人的股神，请我们去他常去的一家叫铁定鲜的温台菜馆，订不到包间，请五四代订，立马有了包间，店家还送了瓶老用石斛酿的老黄酒千斛雪来，还任由我们拖到没其他客人时。

而白鸟夏宴群，是我在杭州的另一个密友，也是前同行自号夜班工人的老金，在7月8日晚上临时建的群。这个群就是为7月9日中午午宴建的。因为我到杭州之前，已经定了9日晚宴，而五四因8日晚有事，想9日中午请我小酌，跟老金想到一起，老金跟五四协调，正好钱塘江富春江解禁开捕了，现在有不错的江鲜，他来安排。

于是有了我9日中午醉倒在富春江边，三年来第一次喝吐的场景。我不是第一次在杭州喝多，但喝到吐的，还是第一次。更主要的是，这还是我第一次喝酒失忆，第一次无法完整回想起喝醉过程来，得靠向朋友们了解才能拼凑出部分喝酒实况。

五四一说，莲子立马否认，说五四说得不对，和她坐在我边上一点关联性都没有，喝多是因前一天晚上的累积，看股神状态就是证据。老金随即在群里发了张照片，是莲子和我拎壶的照片。哈哈。不过，我也觉得我醉酒责任不完全在莲子妹妹，而是，如我在9日晚上跟太座解释的：喝这么多是“因为高兴”，那么多好朋友，当然要喝。当然，也因为太座在身边，放松了。

一切源自头晚股神在铁定鲜的酒局。头晚在铁定鲜，除了敲定9日中午到富春江边吃江鲜事外，晚上也没少喝酒。股神、老金、明合，严书记和我，分了一瓶两斤装茅台，严书记最少，我大概有6两，后来明合主攻老黄酒，我和股神主攻3斤杨梅酒，老金后拉杨梅酒喝得少，初公那点酒，几乎可以忽略不记。

尽管当天晚上我睡得很好，9号早上还和太座去西溪湿地走了走，出了一身大汗，早饭又出了身大汗，已经彻底从宿酒中醒来了——我自己过去的经验，只要出了大汗，尤其是吃饭时出汗，宿酒就消了，就可以接着再喝了。不过，9号的喝酒翻车，说明历史经验也未必可靠，只能说明过往，不能完全给未来指路。

早饭之后在宾馆，读了多篇文章。直到十点，老金过来接我们。太座第一次到杭州，老金开车带着我和太座在西湖风景区转了一大圈，，给太座介绍各处风景，从植物到名人故居，到禅寺，到龙井产地及龙井生产，虽然走马观花，对太座来说，也是一次启蒙。太座没来过杭州（我的责任），她也觉得春秋时候可以过来深度游。

我们还在钱塘江边游荡的时候，常老师已到了吃饭地方。常老师是我去年来杭州时，老金请客介绍认识的，老金让常老师先去饭馆看看，有什么需要张罗帮忙的。

开车去往西湖区的富春江边，路上与我故乡风景不同，从经过的村庄房子看，明显比我老家富裕，我心里想，毕竟是在杭州西湖区，就算郊区，也是杭州。

中午饭局在富春江边双浦镇一个白㵿村的村子里，㵿音xi，不过当地人自己说是白鸟村，我后来想，这应该也是老金将午宴群定名白鸟夏宴的由来。

老金的一个侄儿金胜家就在白㵿村。金胜从安徽到杭州工作，在城里的大宾馆当厨师长，娶了白㵿村的姑娘为妻，成家立业，也有了孩子，后来因家庭变故，金胜接受了老金的建议，从城里辞职回到白㵿村，一边带孩子，一边顺带在家里做餐饮，开了家钱塘小厨。老金说，侄儿手艺不错，食材也新鲜，待客热情，结果开在村里的钱塘小厨，倒也成了杭州一些朋友愿意去的地方。喝酒的时候我才知道，我杭州的不少朋友，都来这儿吃过。

我们抵达时，五四他们先到的正在打掼蛋。莲子还在开会，她最晚到。白鸟夏宴群里，有11个人，除了一位诗人孙老师，我不认识，其余我都认识。除了老金、五四、莲子、股神、常老师、我，还有严书记、明合、郁葱、月亮。月亮带了一位朋友过来，五四也带了一位朋友过来，建欢也过来了，我原以为下午才能见到他，还有杨总，加上太座，一个大桌，挨挨挤挤，空调有点吃力，还插上了电扇。

五四给我送了瓶酒，他说是郎酒的董事长送给他两瓶郎酒，据说不错，他给我带了一瓶。我是第二天回到常州后，打开才知道，原来是瓶青云郎。真是惭愧。

我坐了主位，太座坐我右手边，五四挨着我太座，我左手边大家一致建议留给晚到的莲子，老金挨着莲子。

喝酒之前，我先赶紧灌了好几杯茶，还喝了不少可乐。我笑言可乐含碱，可以和苏打水类似，缓解痛风，谬论惊着了五四带来的那位做健康方面的美女朋友。太座喝的是五四做的果汁。上午一个错误，没带水。我后来反省，上午没喝水，也是让我喝多的原因之一。一般我头天大酒后，第二天也会大量喝水的。

坐下开喝之前，我可能是预估到会喝得比较多，特意提醒太座，记得带上五四送我的酒。当时我还不知道是青云郎，但知道肯定是好酒。

菜是老金安排的。后来复原的菜单，大概有这么些：

冷盘有糟门腔拼毛豆、冰镇荷塘三宝、白切猪头肉等。

热菜有清蒸野生江鳗、夏日蒸老鸭、秋葵护心肉、花雕蒸籽鲚、土豆腐杂鱼锅、文武猪脚炖野生甲鱼、桑叶拼知了、腊味合蒸、古法冬瓜、臭豆腐猪脑煲、手工肉圆烧丝瓜、菜籽油蒸南瓜藤、六月黄、钱塘江大白条等。

烫羹是火腿虾仁莼菜汤。

点心是泗乡面疙瘩。

金胜做的猪头肉，极赞，头晚上在铁定鲜，老金就带了过去，肥而不腻，我尝了就非常喜欢，今天的尤赞，因为现吃新切的，我吃了好多块，堪比曾少送我的猪头肉。

热菜其实我并没有每道都吃，毕竟对于我来说，中午的菜，已经有足够多的选择了。比如老鸭汤，我虽然从昨晚开始吃海鲜了，但今年四五月的痛风记忆犹新，谈不敢喝，只敢挑点炖的鸭肉吃，其实汤最鲜了，我后来想，要是像从前似地喝汤，也能缓解我的酒醉；六月黄，其实就是螃蟹，在长三角地区高档餐桌上常见，我吃螃蟹很少，多吃醉蟹。另一道没吃的，应该是钱塘江大白条。我老家也多白条，我现在也吃得少，不过，这次没吃，大概率可能是我喝多了吃撑了。

籽鲚真是名不虚传，满肚子籽。我很喜欢，不过，太座北方人，不会吃，不敢吃，怕鱼刺。我笑她不识货。

江鳗、甲鱼都很好，我尤其喜欢和甲鱼一起炖的猪蹄，这样的做法，在故乡少见。杂鱼也是我的爱。知了、肉圆、丝瓜、冬瓜我都吃了，尤其是那道别具特色很少见的臭豆腐猪脑煲，我抱着拼死吃河豚的心态吃了，非常独特，味道也好。

有人说杭州是美食荒漠，那是不懂吃的人的胡言乱语。杭州处在江海河湖山川平原之间，地理之优势，物产之丰饶，加上文物旧邦，经济新都，开放之城，怎么没有美食？不懂吃而已。反正我每次去，都能吃到自己喜欢的美食，无论是第一次品到的，还是过去吃过的。

喝酒的时候，月亮的朋友张总，是做海鲜的，还做酒，她对茅台的问题感兴趣，我简单地讲了我的看法，我觉得茅台的消费群体是稳定的圈层，股价的下跌，与茅台真正的消费圈层关系不大，而囤货的经销商或其他买家出货，是他们挣钱的压力，如果手里有钱，其实是可以逢低吸纳的。张总赞同我的看法，她说最近她就是这个策略，还小挣了一笔。五四则和我太座交流开饺子馆事，太座对喝酒不感兴趣，对开饺子馆可有的话说。

喝酒的时候，股神不停地去厕所，我今天才知道，股神昨晚喝多了，今天中午还没缓过来，彻底萎顿了。建欢杨总及五四的朋友和太座没喝酒，严书记似乎也没喝，月亮和她的朋友张总、常老师、郁葱、孙老师、明合、五四、老金、莲子和我都喝了。不过，喝酒的真正主力，应该是老金、五四、莲子、郁葱和我。郁葱的酒量也是大过我的。我记得明合喝的不多，后来复盘时他说他喝了4两多，五四可能也不多。

因为我是客人，大家都会敬我，我也是按照自己的习惯，桌上无论是喝酒还是喝茶的每人都会敬一杯。但到最后，我怎么和老金喝的，怎么和莲子拎壶的，已然记不清了。只知道喝得很开心，太座根本劝不住。而莲子，确实应该不是这次我喝多的“罪魁祸首”，用她的话来说，她还没真正放开喝呢。真正的罪魁祸首，应该是我的开心，应该是我内心对朋友们的感激，以及和朋友们在一起的松弛感。

后来才知道，喝掉了一箱汾酒，还有些五四的怂人胆啤酒。老金带的一箱黄酒，则没动。我估计老金也有点多了。

喝完酒下楼，我还没忘提醒太座带上五四给我的酒。

原本下午建欢要带我们去喝茶，我觉得还是回宾馆睡一觉合适，要不晚上就啥都干不了了。于是建欢开车送我们去宾馆。路上感觉要吐，幸好车上备了塑料袋，在太座帮助下，吐在了塑料兜里。到宾馆，洗完澡，躺着睡了一会，猛然醒来，冲向厕所，又吐了一阵。其实我中午很少喝酒，即使喝，也喝得比较少，怕影响下午的事。这样的习惯养成后，对中午喝酒也终究有些影响，可能也是容易醉的原因。

太座有点不高兴，委婉而严厉地批评了我，其实担心我之外，她觉得我喝这么多，不能自控，丢人。不过，吐完后，虽然精神不济，但终于能参加晚上的饭局了。不过，酒是不敢喝了。倒是吃完晚饭，还能打掼蛋，虽然输了，也算不错了。

晚上回到宾馆，觉得酒后嘴里有点苦，深夜太座下楼去街上买了冰棍，想吃冰棍，说明恢复得可以了。太座下楼买冰棍的时候，看转歪脖子录的视频，《咱俩谁是兄》，里边正好提到我喝酒的事，确实，我说过，能够坐在一起，喝什么都是好酒。

一如第二天月亮在白鸟夏宴群里说的：太座爱惜你身体，我们爱惜你的兴致。

惭愧之余，只有感谢杭州诸友的深情厚谊。

珍惜余生每一场酒局，珍惜余生每一个还愿意和你喝酒的人。

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