长城网2024年10月11日发布:中秋节除了吃月饼，“3菜2果”记得端上桌，团圆吉祥，还上档次吞噬星空：罗峰击败风轮，洪哥晋级成功，雷神意外出局了

农历的八月十五，一个非常重要的传统节日，它也是中国传统四大节日之一，地位仅次于春节，这个节日想必大家也期盼很久了。中秋节是一个团圆的节日，今年的中秋节时间是在9月17日，相比去年要来的更早一些，不知道大家有没有准备好礼物，准备回家了。

在中国但凡是节日，我们就会立马想到吃的东西，尤其是像中秋节这种节日，自然要准备丰盛的团圆宴，老话一直也有“民以食为天”，在过节的时候，绝大部分的习俗，也都和吃有关。

就以我们熟知的中秋节为例，人们最先想到的食物，那一定是月饼，那么你知道除了吃月饼之外，还需要吃什么吗？在我们赣北地区，中秋家宴，一般都会安排一些“硬菜”，同时还会准备一些家里的特色菜，它们寓意好，味道好，而且也表达了人们对未来美好生活的一种祝愿。如果条件允许的话，我们不妨提前准备。

中秋节除了吃月饼，“3菜2果”记得端上桌，团圆吉祥，还上档次。那么具体是一些什么菜和果子呢？

一、 清蒸鳜鱼-年年有鱼

不管是南方还是北方，在一些重要的日子当中，都少不了鱼的参与，鱼谐音余，象征着年年有余。在中秋节，我们可以给家人准备一条鳜鱼，而且使用清蒸的一个方式，其肉质鲜嫩，寓意也特别好。

做法：把鳜鱼清洗干净，打上花刀简单的腌制一下，锅中水烧开，放入准备好的鳜鱼，开始蒸，大概8分钟左右，把它取出来，来点葱姜丝淋上热油，最后再来上一点蒸鱼豉油就可以出锅了。

二、 芋头滑牛肉-年年有余头

芋头，有着非常好的寓意，在我们当地，基本上家家户户都会种芋头，而在中秋节的时候，必然会做一道关于芋头的菜，芋头象征着多子多福，也代表着年年余头，因此在这样的日子当中，人们会选择来上一道芋头滑牛肉。

做法：把牛肉清洗干净，切成片，然后对其进行腌制，芋头需要提前清洗干净，清洗干净放入到锅中把它压烂，接着把它取出来，去掉外皮，放入油锅中去翻炒，炒香之后，来点盐和酱油，放入小米辣还有辣椒面，加点开水，接着把牛肉倒进去，翻炒熟透就可以出锅了。

三、水煮花生-长寿安康

到了中秋节，也是吃花生的好时候，这个时候的花生已经成熟了，而且它也是秋季的时令菜，人们把它称之为长生果，在这样的日子当中，我们要多吃一些，它寓意着长寿安康。

做法：把花生挖出来之后，仔细的清洗干净，接着掐一个口子，放入到大锅中，来点八角、桂皮，然后再来点香叶，加入食用盐，煮好之后，关火稍微焖一下，就可以上桌了。

一果：橘子

橘子在中秋节的时候，也可以端上桌，它寓意着好事将近，同时因为橘子颜色红红的，也象征着我们的生活红红火火。

二果：石榴

在中秋节的时候，记得还要给家人吃上一点石榴，石榴籽紧密的联系在一起，就好比我们的家庭当中的成员，团结在一起，让整个的家族变得越来越兴旺，日子变得更幸福更美满。