每天1斤油炸花生米配可乐 38岁男子突发脑梗死 不良饮食习惯敲响健康警钟

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近日，微博话题“男子每天1斤油炸花生米配可乐引发脑梗死”登上热搜，引发网友热议。在河南郑州，38岁的王先生在工作时突然瘫倒在地，送医后诊断为急性脑梗死，而这一切都跟他不良的饮食习惯有关。王先生自述，因喜欢油大、味儿重的食物，每天都会买一斤油炸花生米吃，配两瓶可乐。直到最近，在上夜班时突然开始四肢无力，瘫软在地，同事紧急把他送往医院，经过抢救，王先生脱离了生命危险。

花生米配可乐竟能引发脑梗死？为什么脑梗死呈现年轻化的发展趋势？心脑血管疾病该如何预防？华商报大风新闻记者采访到西安工会医院老年病科主任郭慧娟。

日常饮食应避免高油、高脂、高糖、高热量

血脂作为人体生命活动中不可缺少的物质，在人体内发挥着重要作用。然而，当血脂水平超过一定限度时，它可能会对人体健康带来负面影响。其中，高油脂的饮食，会造成人体的氧化应激状态，这时免疫机制就会开启。尤其当血管内壁上的脂质沉积过多时，单核细胞会逐渐转化为泡沫细胞，进而继续吞噬更多的脂质和胆固醇，形成更大的沉积物，最终导致血管狭窄和血流不畅。

在郭慧娟看来，疾病的发生往往类似“冰冻三尺非一日之寒”。“我们知道花生米因富含丰富油脂，是日常烹饪中重要的油料作物，被广泛用于食用油的制作。如果长期食用过量的花生米，会导致体内的血脂增高，血液黏稠度增大，甚至出现血管内皮的损伤，进而导致脑梗发生。”郭慧娟表示。

除了高脂饮食外，高油、高盐、高糖、高热量的饮食习惯也会对身体造成不小的损伤。特别是高油、高糖饮食进入人体后，糖和脂肪在人体代谢的过程中相互影响，过量的糖分摄入，会导致血糖水平的升高，胰岛素分泌旺盛，促进脂肪的合成。黏稠的血液也易形成血栓，进而导致心血管疾病的发生。“除外源性摄入，如果在日常生活中存在睡眠不足、运动不足、过劳肥等也会导致血脂代谢异常，损害心血管健康。”

高血脂是心脑血管疾病的危险因素

保持健康的生活方式很重要

郭慧娟提醒，对于已经发展为高脂血症的人群，由于体内血脂增高，血液粘稠度增大，血流缓慢，会进一步出现心、脑、肾等重要脏器供血不足的表现，具体表现为头昏犯困、记忆减退、精神恍惚，有的患者还会出现肢体麻木等症状。此外，这类人群的眼周还会出现黄色斑块、视力下降、腿肚抽筋等不适反应。如果出现上述症状，应立即前往医院进一步检查。

如何才能将高脂血症的危害降至最低呢？郭慧娟表示，最重要的就是早期预防。首先，要保持健康生活方式的管理，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，多吃新鲜的蔬菜水果。其次，适当运动，定期进行适当强度的运动，促进血液循环。同时，戒烟限酒、控制体重，定期进行血脂检测，了解自己的血脂情况，做到早发现、早干预、早治疗。

“在过去，脑梗死多见于老年人群体，近年来，随着人们生活方式的转变，脑梗的发病有年轻化的发展趋势。为预防脑梗疾病的发生，首先通过健康的生活方式，积极预防高血压、高血脂、高血糖、高尿酸等危险因素，并对已经出现的危险因素进行积极的干预与治疗。其次，了解脑梗塞的先兆症状，一旦出现一过性的头晕、头痛等不适反应，应立即前往医院进行治疗。” 华商报大风新闻记者 孙夏

>>专家简介

郭慧娟，中西医结合内科主任医师，西安工会医院老年病科主任。陕西省医学传播学会老年医学专业委员会常委；陕西省保健学会神经内科专业委员会常委；陕西省康复医学会眩晕学会委员；陕西省医学会老年医学分会第九届委员会委员；陕西省中医药学会第二届络病专业委员会委员；陕西省第二届脑心同治专业委员会委员。

出诊时间：每周一全天、周三上午

挂号方式：扫描二维码关注西安工会医院微信公众平台，点击进入预约挂号，搜索老年病科或医生姓名即可。

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