这植物果实三年成熟,俗称“香榧”,可以吃还可以入药,100块1斤!北京最有名的4大特色小吃,平价又地道,你吃过几个?
⭐发布日期:2024年10月08日 | 来源:咪呀影视
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看过神话小说的都知道,一些稀有的灵草、神树从开花到结果都需要漫长的时间。如《西游记》里面蟠桃园的蟠桃就有三千年开花、三千年结果、三千年成熟的。相传闻一闻可以长命百岁,吃一个可以飞升仙界。镇元子的人参果亦是如此,所以当得知它的人参果树被孙悟空推倒之后才会为难他师徒四人。
其实在现实生活中这样的植物也是有的,不过并没有神话中的那样神奇。今天笔者就来给大家分享一种非常古老的植物,这种植物是第四纪冰川留下来的物种,和红豆杉是近缘关系。它就是一年开花、一年结果、一年成熟,往往取采摘它果实的时候,还能看到“三代同堂”的现象,它就是被誉为“坚果之王”的香榧。
香榧其实大多数人都没有吃过,因为它的价值非常的昂贵,高的时候甚至能卖到500块钱一斤,是干果界的奢侈品。不过随着人工种植香榧,现在香榧这种坚果的价格已经大大降低,市场价100块钱左右,走进寻常百姓家。今天笔者就带大家走进香榧的植物了解,了解香榧哪些不为人知的价值和作用。
了解香榧、认识香榧
香榧,原产地在中国浙江,香榧又称榧树、野杉,它是红豆杉科、榧树属的一种常绿乔木,高可达25米。它的树皮灰褐色,小无毛,叶子像极了我们农村非常常见的杉树,叶子线状披针形,所以香榧又称野杉。香榧的花期在夏初,花白色,果期在翌年的10月,果实成熟之后是绿色的。像个小橄榄,呈椭圆形。
在我国第一部辞典《尔雅》中就收录了香榧这种植物,还详细记载了它的形态特征。书中记载:“香榧皮似杉而异于杉,彼有美食而木有文彩,其木似杉,其果似桐,绝难长,木有牡牝,牡有华而牝者实,开黄花,结实大小如枣,其核长于橄榄,核有尖者不尖者,无而壳薄.......以小而心实为佳,一树不下数百斛”,说的就是我们今天见到的主人公香榧。
目前这种植物主要分布在我国长江以南地区,如浙江、江苏、湖南、湖北以及江西、福建等地。喜欢生长在海拔1400米以上的山地,是我国重要的珍稀经济树种。
香榧子的食用价值
香榧的果实是可以食用的,我们一般称它为香榧子、榧实、野杉子。香榧子在我国食用历史悠久,早在2500年前人们就发现了它的食用价值。《尔雅》中记载:“其仁黄白色可生啖,并可焙收”。
意思是说香榧的果实可以生吃,也可以焙炒吃。特别是焙炒之后的香榧子富有油脂,吃起来口感酥香。北宋诗人苏轼就特别喜欢吃香榧的果实,还为此写下了诗句。曰:“彼美玉山果,粲为金盘实”,其中提到的玉山果指的就是香榧果。
香榧果,不仅好吃,而且它的营养价值也非常的高。据现代科学研究表明,香榧富含丰富的蛋白质、维生素A、脂肪油以及大量的微量元素。特别是它的脂肪油含量高达51.7%,比花生和芝麻还要高,是高热量食物,可以给人体提供大量的热量。不过对于这种食物,高血脂或者正在减肥的人群不适合食用,否则很容易造成脂肪堆积。
香榧子的药用价值
香榧子是属于食药两用的一种野果,它可以食用,也可以入药,早在秦汉时期的《神农本草经》中就有收录。中医认为香榧子味甘、性温,入药可杀虫、消积、润燥。像我们便秘、小儿疳积、痔疮、虫积腹痛都是可以吃香榧子的。
在元代《日用本草》中就有记载:“香榧子杀腹间大小虫,小儿黄瘦,腹中有虫积者食之即愈。又带壳细嚼食下,消痰”。可见这香榧子不仅是一种极为美味的坚果,同时它还是一种极具价值的中药材。没有吃过的小伙伴一定要试试,口感类似于松子,但是果肉要比松子大,食用性更强。值得一提的是香榧树形高大,采摘的难度相比松子只大不小,所以采摘香榧子也是非常辛苦和危险的。
好了,今天的文章就写到这里了。大家对于香榧了解了吗?你吃过香榧子吗?在你的家乡有香榧这种植物吗?大家有什么想说的,也可以在下方评论区留言,分享您的见解。
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乔姬·弗劳瑞斯
9秒前:在我国第一部辞典《尔雅》中就收录了香榧这种植物,还详细记载了它的形态特征。
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翠西亚·希弗
2秒前:在元代《日用本草》中就有记载:“香榧子杀腹间大小虫,小儿黄瘦,腹中有虫积者食之即愈。
IP:73.61.7.*
夏
4秒前:特别是焙炒之后的香榧子富有油脂,吃起来口感酥香。
IP:17.69.3.*