懂球帝2024年10月11日日发布:更深层次的了解牛排
⭐发布日期:2024年10月11日 | 来源:懂球帝
【今晚香港开奖结果是什么开奖结果今晚】 |
【澳中特网com】 |
【澳门六开彩打开天天彩】 | 【澳门开奖最新开奖记录】 | 【2024天天开好彩大全最新开奖记录】 | 【管家婆一肖一码最准资料公开】 | 【2024今晚澳门开大众网】 | 【四肖期期准免费资料大全】 | 【港r六合e.彩开码日开奖记录查询】 | 【精准一肖一码100准开奖结果记录】 |
【香港今晚六给彩开奖结果开奖结果查询】 | 【香港今期开奖结果查询结果71期】 | 【2024年新澳门必开37期一肖】 | 【澳门天天彩年开奖结果新闻发布会】 | 【老澳历史开奖记录查询】 | 【管家婆论坛】 | 【2024天天开好彩大全正版开奖历史记录】 | 【2024澳门六开彩开奖结果查询开奖结果记录】 |
牛排的种类非常多,常见的有以下五种以及一种特殊顶级牛排品种(干式熟成牛排)
① 菲力牛排(Fillet):
即牛的腰内肉,也就是我们俗称的牛柳、牛里脊。因为这个部分的肉运动较少,所以肉质会更加鲜嫩,肉质嫩而精瘦,油脂含量低,适合牙口不太好的老人和小孩,或者是爱吃瘦嫩肉的人。菲力会更贵一些,因为一头牛身上只有两小条。
② 西冷牛排(Sirloin):
有些时候也翻译成沙朗牛排,或者叫“纽约客牛排”,其实是同一个东西。西冷牛排的肉通常取自牛背脊的嫩肉,不过纽约客的肉和菲力牛排类似,都取自牛的腰部里脊,西冷牛排的肉质比菲力牛排要粗一些,不过肉中还有肥油和嫩筋,所以口感相当多汁有嚼劲。西冷一般建议的熟读是3成熟和5成熟
③ 肋眼牛排(Ribeye):
是很多行家非常青睐的一种牛排,它取自牛第6-12根肋骨间部位肉,也是俗称的“骨边肉”,一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方。这个部位的牛肉最主要的特点就是油花丰富,口感肥肥嫩嫩而且夹着Q弹有嚼劲的油筋,很是顺滑多汁。所以口感要求超过体型的精壮年,一定要来一份肋眼牛排。
④ 丁骨牛排(T Bone):
也称T骨牛排。肉取自牛腰部后面带骨头的肉,T字形的骨头将肉排一份为二,肉多的一边是粗犷多汁的西冷牛排,肉少的一边是细嫩精瘦的菲力牛排。因为可以同时吃到两种口味的牛排,所以价格也更贵。很多食量大的牛排粉丝们都会点丁骨。
5牛小排(Short Ribs):
主要取自牛胸腔的第6、7根肋骨间的肉,这个部位的肉带骨带筋、肥嫩鲜美,多汁而且又耐嚼。最重要的是,牛小排可以做全熟,即使是怕吃生食的客人也可以享用到美味。
如果概括不全请见谅
【2023新澳资料大全免费.开奖结果】 【澳门六开彩开奖结果查询】 |
【ww777766香港开奖结果正版104】 【澳门六开彩开奖结果查询2022年】 |
【澳门开奖结果2024开奖记录今晚开奖结果查询】 【香港开奖结果+开奖记录下载】 |
【澳门天天开好彩】 【王中王免费资料大全料大全一】 |
【香港开奖结果+开奖记录表香优势】 【香港二四六开奖资料大全2022年】 |
【香港二四六开奖免费结果118开奖记录今晚】 【澳门天天开奖结果出来开奖记录查询】 【新澳门资料大全免费安装开奖结果记录】 |
发表评论
袁光
9秒前:④ 丁骨牛排(T Bone):
IP:24.64.5.*
程秀瑛
5秒前:最重要的是,牛小排可以做全熟,即使是怕吃生食的客人也可以享用到美味。
IP:99.40.7.*
Bahara
6秒前:西冷牛排的肉通常取自牛背脊的嫩肉,不过纽约客的肉和菲力牛排类似,都取自牛的腰部里脊,西冷牛排的肉质比菲力牛排要粗一些,不过肉中还有肥油和嫩筋,所以口感相当多汁有嚼劲。
IP:88.27.4.*