如何实现苦瓜优质高产与产业持续发展？“轻骑兵”来支招

杜阮凉瓜又称“大顶苦瓜”，迄今已有上百年的种植历史，蓬江区杜阮镇上巷村是杜阮凉瓜的主产地之一，也是广东省“百千万工程”首批典型村。据黄梅芳介绍，之前由于凉瓜种植难度大、销路差、易受天气影响等不利因素，农户种植意愿很低。自“杜阮凉瓜”获批实施国家农产品地理标志登记保护以来，上巷村成立凉瓜专业合作社，由党支部统一收集凉瓜订单，鼓励村民种植，目前村中已发展至90多家农户种植。

为擦亮“杜阮凉瓜”品牌，赋能“凉瓜经济”，杜阮镇成立杜阮凉瓜产业链党委，以四个统一即“统一代销、统一收货、统一结算、统一挑选”将凉瓜的种植链、销售链、加工链、服务链统筹起来，推进凉瓜产业的规模化、专业化，凉瓜的售卖价格也大幅提升。

在上级党委、党支部的引领下，微信朋友圈、电商等线上销售成为杜阮的主要渠道，同时，线下杜阮镇也在积极对接本土物流、餐饮、商超等企业，拓宽凉瓜的销售途径，实现村集体的创收和村民的同步增收。

栽培育苗，关键在于光照、温度和湿度

苦瓜为喜温喜光蔬果，在苦瓜栽培中，分为设施栽培和露地栽培，两种栽培方式之间最大的区别就是光照、温度、水分湿度的变化。

张子鹏提醒菜农，在大棚种植的过程中，要注重通风和透光；在苦瓜的露地栽培中，选地时应选在排灌水方便、土层深厚的土壤中种植。

“苦瓜怕连作，最好实行水旱轮作。”田头课上，张子鹏介绍，苦瓜整地时需采用高畦栽培，畦高约30厘米，畦宽2~2.5米（包沟），利于排水与苦瓜根系生长，整地时应多施有机肥、磷肥、复合肥，用量约占整个生长期的50%。

“苦瓜采用穴盘育苗效果好。”张子鹏说，苦瓜发芽后播种到准备好的育苗盘内，每穴播1粒种子，然后覆土厚度约1厘米即可。苦瓜棚架方式常见为篱笆架、平棚、人字架、钢架小拱棚。

由于苦瓜再生能力强，通过采取修剪技术、精准控制水肥等栽培措施，可以有效促进苦瓜的再生，实现一次种植、两次收成的高效生产模式，为农户朋友带来更为可观的经济效益。

综合防治，提高病虫害防治效果

白粉病、枯萎病、疫病、炭疽病、霜霉病等是苦瓜的主要病害，主要虫害有瓜实蝇、瓜绢螟、白粉虱、蚜虫等。

如何综合防治苦瓜病虫害？邝美玲认为，一是要选择抗性好的优良品种，二是最好不要连作，三要提高田间的通风透气，四在面对病害时对症下药，如白粉病可以选氟菌唑、吡唑醚菌酯、氟菌肟菌酯等防治；疫病可以用精甲霜锰锌、双炔酰菌胺等防治；虫害瓜实蝇则需以药剂喷杀结合其他物理措施进行防治，如黄板诱捕、毒诱饵诱杀、覆盖地膜反光驱赶等方法。

当前正值广东的雨季，是苦瓜病害高发时期。因此，邝美玲提醒农户一定要做好病虫害防治工作，“在病害发生的初期，喷药的防治效果比较理想。”邝美玲说。

邝美玲还提醒，喷药时间尽量选在晴天下午或阴天，喷药时要覆盖全面、均匀。在雨季到来时，最好在下雨前用一些广谱性、保护性的农药进行一次喷施，为苦瓜在雨前穿上“保护衣”，如果阴雨天气持续时间比较长，雨后再喷药一次。

找准路子，做大做强苦瓜产业

苦瓜富含对人体有益的成分，近年来在健康饮食风潮的推动下，苦瓜产业迎来了一系列的变化与发展。从翠绿的长型油瓜到圆润的苹果型苦瓜，李强通过实物和图片展示将市面上出现的各类苦瓜品种从颜色、形状、味道、营养价值等方面进行了大致的介绍。

“在苦瓜品种的选育过程中，需综合从选育种角度、栽培角度、有效成分含量的方向考虑，运用营养调控手段，提升产品的附加值。”李强表示，近两年在苦瓜品种的选育上注重口感、产量、颜值和抗病性，在一定程度上推动了一二三产的融合发展，如将农业生产、休闲观光和生态旅游等有机结合起来，同时也对选育种工作提出了更高的要求。“作为地方特色农产品的杜阮凉瓜，为当地农业的发展注入了新的活力，为农民带来了实实在在的收益。”

苦瓜产业的多样化也推动了食材搭配的创新。在餐馆和家庭厨房中，牛肉炒苦瓜、苦瓜黄豆排骨汤、冰镇苦瓜等各类苦瓜特色菜品不断涌现。

在美食餐厅，冯锦乾、李强和黄梅芳品尝了由杜阮凉瓜烹饪而成的特色菜品，凉瓜入口爽脆无渣、甘而不苦。“江门市农业科技推广中心与杜阮镇所属的江门市蓬江区农业农村和水利局联系密切，涵盖技术指导、品种提纯、品种提供等多个方面，为共同推动杜阮凉瓜产业的发展奠定了坚实的基础。”冯锦乾说。

南方+记者黄进

【作者】黄进

【来源】南方报业传媒集团南方+客户端返回搜狐，查看更多

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