番茄健康2024年10月13日发布:秋季减肥新宠：低脂低热量，多吃不胖，一炒就香，胜过黄瓜苦瓜！人到中年才明白，真正的好父亲，是没有出息的人

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时光荏苒，金秋已至。北方的秋天，其独特之处便在于那分外干燥的气息，因此“秋燥”一词应运而生。在这季节里，防燥成了北方人的重要课题，而食疗则是应对之策的关键一环。适时地食用一些清热降火的食材，对抵御秋燥大有裨益。冬瓜，作为秋季食材中的佼佼者，不仅价格亲民，每斤仅需五毛钱，其烹饪方式也多样，无论是熬制成汤，还是炒、炖、制作成饺子或包子，皆为美味。

秋天，正是冬瓜大量上市的季节。它凭借着低廉的价格，成为了秋季物美价廉的蔬菜之一。润燥降火的特性，加之低脂低热量的优点，使得即便多食也不必担心体重增加。根据外皮的颜色，冬瓜大致可分为两种：覆盖着白色粉末的“白皮冬瓜”和绿色皮的“绿皮冬瓜”。这两种冬瓜在口感上也有所差异，白皮冬瓜质地柔软，绿皮冬瓜则脆嫩爽口，可以根据个人偏好选择适合的类型进行烹饪。今天，将分享一款简单易做的炒冬瓜食谱，仅需短短五分钟，便可完成一道老少皆宜的美味佳肴。

准备食材：适量的冬瓜、少许醋、微量盐、葱丝、姜丝、少量蚝油以及一点点花生油。

做法步骤：

首步：挑选白皮冬瓜去皮，因其炒制后既柔软又有适度脆嫩，深受家人喜爱。

第二步：将冬瓜切片，葱切末、姜切片备用，为接下来的烹调做好准备。

第三步：在锅中倒入花生油，放入葱姜爆香，以唤醒食材的鲜美味道。

第四步：加入冬瓜片翻炒均匀，随后加入少许蚝油继续翻炒至匀称。

第五步：撒入适量的盐调味，并在最后关头淋上一点儿香醋，快速翻炒后即可出锅。俗话道：“秋吃酸”，适量的醋不仅能提升风味，更有助于健康。

第六步：如此一道简单的醋溜冬瓜，仅需5分钟便能完成，既快捷又美味，实乃家庭日常菜肴中的佼佼者。不妨一试，让这道菜成为您餐桌上的常客。

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