腊月廿八把面发 山东人忙着打糕蒸馍贴花花
⭐发布日期:2024年10月10日 | 来源:凤凰网房产
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今天是腊月廿八,我国农历十二月二十八的俗称,有关这一天的汉族民谣有“腊月二十八,把面发”,“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。
“腊月二十八,把面发”就是说汉族民间风俗传统:到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍,各家各户要开始准备主食过年了。
民间讲究,从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜,所以从大年二十八、二十九这两天做主食。由于春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事,而蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸(四声)谐音、烙与落谐音,均属不吉利,所以人们都在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头,这叫隔年吃,到时只要馏馏就可以了……
腊月二十八除了要发面以外,还要“贴花花”,就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木,《典术》曰:“桃者,五木之精也,故压伏邪气者也。” 到了五代时,后蜀君主孟昶雅好文学,他每年都命人题写桃符,成为后世春联之滥觞,而题写于桃符上的“新年纳余庆,嘉节号长春”,便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。后来,随着造纸术的问世,才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。家家户户在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字,寄托对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。
虽然腊月二十八这一天,各地风俗略有不同。山西太原市人们要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”;河北省人们则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品;河南省人们也是“二十八,蒸馍炸圪塔。”但是包括咱山东在内的全国大部分地区还是守着腊月廿八把面发,打糕蒸馍贴花花的习俗。
关于春节的风俗还有一首歌谣这样唱到:“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六, 炖羊肉;二十七,宰公鸡;二十八把面发,二十九,蒸馒头;三十晚上闹一宿;大年初一扭一扭。”过了腊月二十八明天就是腊月二十九,离春节只剩一天。而今年的腊月二十九又正好是公历2月14日,也就是西方传统节日情人节。
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德·司提瓦·因恩巴同
3秒前:”但是包括咱山东在内的全国大部分地区还是守着腊月廿八把面发,打糕蒸馍贴花花的习俗。
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清水将夫
4秒前:民间讲究,从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜,所以从大年二十八、二十九这两天做主食。
IP:57.24.6.*
犬饲贵丈
1秒前:其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。
IP:45.16.4.*