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选择数千元一晚的奢华酒店小住一下，正在成为当下年轻人犒劳自己，缓解压力与焦虑的新 “药方”。他们住酒店的理由，可以不是出差，也不是度假，而是在周末或其合适的时候，就去“吸吸”正能量，放松一下。

在上海长居的菲菲就是这样的年轻人，她在劳累时很喜欢去住一下的酒店是座落于北外滩苏州河畔的上海苏宁宝丽嘉酒店。这家酒店房间的阳台不仅可以抬眼看到东方明珠三件套，还经常会遇到各类在这里举办婚礼、庆生的客人，时髦的主题布置每次都让人耳目一新，惊喜连连。

“我总觉得，总是有喜事发生的地方会充满了正能量，到这里沾沾喜气。服务人员优雅亲切的笑脸，还有外滩三件套、万国建筑群，以及苏州河畔迷人的夜景，就觉得所有的心累与疲累都会被安慰到。”

如菲菲一般，把享受奢华酒店服务当作是提升生活品质的并不在少数，不久前有年轻人把高星级酒店自助餐厅当“食堂”，花12888元买年卡吃一年的做法引发了极高的关注和讨论，在他们眼中，高星级酒店餐厅不仅味道品质有保障，而且如果经常去吃，性价比很高。

而对于高奢品牌而言，在后疫情时代也经历了一定的调整，但也印证了新的市场变化正在出现，搞懂消费者的消费趋势，又能如何满足他们的需求，把美好品质的生活方式带给更多的人群，让大家感受到生命的喜悦与丰盛，对于高奢酒店运营来说，无疑也是一次新机会。

高品质与服务，是奢华酒店的“生命线”

以菲菲所喜爱的上海苏宁宝丽嘉酒店为例，作为钓鱼台美高梅酒店集团旗下的高奢酒店品牌，这家酒店也是该品牌在美国拉斯维加斯之后全球开业的第二家门店，同时也是国内乃至亚洲的唯一一家。

从酒店设计风格上，上海苏宁宝丽嘉酒店由美国备受嘉奖的设计公司WATG 打造，将意大利巴洛克式与外滩新古典主义风格巧妙融合在一起。酒店的内部装饰则是由全球酒店著名设计公司Wimberly Interiors操刀。而矗立在酒店正门口，美高梅酒店集团最醒目标识的银色雄狮，更是给酒店增添了雄伟和肃穆，奢华品质从走进酒店的那一刻，就扑面而来。

而从建筑风格看，这家酒店也独具历史韵味，整栋酒店的主体，是由一栋上世纪二十年代的五层历史建筑，和一幢全新建造的十层楼体相连而成，是过去与现在的一次完美交融。宾客来到宝丽嘉，不仅可以享受到高品质住宿体验，中西餐饮、休闲娱乐、奢华水疗、星空泳池等，都会向客人完美诠释“至臻体验，岂止难忘”的品牌真谛。

上海苏宁宝丽嘉酒店总经理秦国祥先生在接受闻旅采访时介绍到，宝丽嘉品牌源起于意大利北部科莫湖畔的美丽小镇Bellagio，那里有得天独厚的秀美自然风光，到访旅人可以畅游在湖光旖旎与诗意之中，源于此的宝丽嘉也希望向客人传递优雅、浪漫、美丽、艺术的品牌格调，让客人体验到品牌的迷人、奢华与真诚。宝丽嘉的定位就是“至悦奢华”。

目前，宝丽嘉设有160间舒适宽敞的客房与套房，也拥有180度全视角室外大露台，可俯瞰苏州河畔及外滩沿岸亮丽景致，远眺浦江美景与陆家嘴迷人天际线。房内的每一处设计都经过反复推敲，豪华的材质以及舒适的家具陈设，无不彰显宝丽嘉品牌优雅艺术的文化内涵。酒店中庭则配备了270度三面环绕立体巨型LED屏，四层挑高，营造了震撼视觉感官的宴会体验。

而作为各类高端会议与活动青睐的酒店，宝丽嘉特别配备了空间宽敞的专用电梯，可用于运送产品发布会和时装秀所需车辆和其他大型设备，依靠专业的宴会服务以及团队丰富的经验，宝丽嘉酒店屡屡获得福布斯等品牌的认可。

“不论是个人入住还是团队活动，消费者选择奢华酒店，是希望追求更具品质与独特性的消费体验，只要产品所带来的精神愉悦与满足感让消费者满意，价格的高低不是他们选择品牌时的最重要因素。宝丽嘉的品牌虽然虽是新品牌，但依靠服务和体验的差异性在市场上也收获了很多消费者的认可。即便是在过去行业十分艰难的三年，宝丽嘉也一直展现不俗的表现，积极地适应市场需求调整经营策略，不断提高与刷新经营业绩。” 秦国祥先生这样讲到。

在疫情之后，酒店市场成为旅游行业复苏最为显著的领域之一。以上海为例，特别是高端酒店，仲量联发布的《2023 年第三季度上海房地产市场回顾与展望报告》提到，截至2023年8月，上海高端酒店日均房价1031元，同比增长 28.9%；入住率66%，同比增长73.4%；每间可出售客房收入684元，同比增长 123.6%。与2019年同期相比，上海高端酒店经营表现已恢复九成以上。

作为高奢酒店的上海苏宁宝丽嘉酒店市场表现也同样可圈可点，特别是客房与宴会已经超过同期，在十一黄金周期间，酒店突破了数个开业以来的历史新高记录。

“新奢”体验不止于“奢”，才能被消费者记住

在谈到当下高奢酒店经营环境面临的变化，秦国祥先生坦言，每一个时代都有独特的元素，需要带给人们崭新的体验，宝丽嘉也在力图带给住客一种不一样的“新奢”体验。

特别是在经历了特殊的疫情时期之后，人们对于奢华不再像以前那样一味地“追求昂贵与品牌”，而是更加的理性，奢华也不再仅仅代表高价与时髦度，而是更趋于高品质与高性价比，奢华酒店的产品功能性与情感价值属性的重要性将被大大提升。宝丽嘉也在运营上更加关注客人的消费需求和情感需求，将产品的高价值与高性价比更加圆通地向客人呈现。

在这样诠释下，如菲菲一样的年轻人愿意到奢华酒店“充电”，也不再是特立独行的选择，而是由于年轻客群消费需求和对性价比评判标准的改变自然发生的。奢华酒店来说，更应该顺应这样的需求变化，来调整产品与服务，年轻客群市场也会成为新机遇所在。

秦国祥先生进一步表示，从客群结构看，高奢酒店所服务的主流人群一定是趋于金字塔的上层，这些客人已经获得生活必需品满足之后，对于生活美学与精神美学的更高追求，注定不是流量驱动型，而是溢价驱动型的商业模式。金字塔的上层也好，充满无限可能的年轻客群也罢，怎么给客人超预期的服务与体验，才会是奢华酒店提升核心竞争力的关键。

就这一点而言，高奢酒店的经营也需要不断去探索和延申服务的边界。宝丽嘉也对自身的产品构架进行了调整，对目标消费者进行了更加精准地分析，从入住体验、在店艺术之旅、餐饮以及退房礼遇等方面更进一步贯彻“至臻体验，岂止难忘”的理念。

以餐饮为例，钓鱼台美高梅酒店集团已经连续多年举办“赏味·星厨”美食活动，而上海苏宁宝丽嘉也参与多年，2023 年 6 月 30 日，第三届“赏味·星厨”活动也在宝丽嘉成功举办，此次活动主题为“食艺无界 匠心飨宴”，并将美食、科技与艺术融合在一起，呈现出了一场充满光影未来感的摩登美食秀。

而活动中呈现的美味大餐，后来也择优面向大众限时销售，上海苏宁宝丽嘉酒店嘉府壹号中餐厅在7月1日至9月30日两个月时间特别推出了“赏味·星厨”菜单，深受客人的喜爱，也不乏专门到店只为品尝美味的美食鉴赏家们。

而除餐饮创新之外，与高奢品牌联名合作，也是宝丽嘉在疫情之后的重要尝试策略之一，针对消费者对健康与品质的追去，宝丽嘉水疗中心携手兰蔻菁纯，以沉浸式五感体验和专研法式奢护，助力见证肌肤饱满高光，逾夜焕变。

作为职业酒店经理人，秦国祥先生已经从业30余年，也见证了许多的市场变化与创新。在他看来，中国的旅游市场正在不断地国际化但将更趋本土化，返璞归真。疫情之后中国的强国地位日益显著，未来的十年必然是属于中国的十年。而消费者在选择产品时也将更加的理性化、个性化、年轻化，追求科技的便捷智能化、关爱地球的低碳化与各项健康环保的可持续发展尤为重要。

“我认为，拥抱变化，接受变化，带着积极的心态迎接变化是每一位职业经理人的素养与优秀心态，每一个时代的变革都将带领我们吐故纳新。当传统的经营模式面临新消费需求的挑战时，对于酒店经营者来说，也需紧跟市场的变化来提升认知。我们始终保持着引领行业，敏感的洞察力，准确预判市场的变化和需求，不断积极寻求蜕变与升级，扩充渠道资源，讲好品牌故事，演绎和扩大宝丽嘉品牌的影响力。”秦国祥先生这样讲到。

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