蓝鲸财经2024年10月12日发布:花卷配干茄子熬羊肉绝绝子了#一日三餐人间烟火

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花卷。

我的周末生活就是围着锅台转，人家的周末是不是做SPA了？做美甲了？是烫头发了？我是一到周末，一半时间都在厨房里边待着。我儿子一回来就开始点菜了，说这周想吃大花卷，然后再给他蒸点花卷。

·这天气有点冷，懒得去外面买葱花了，然后就用则蒙炸点油，这样做出来的味道也不错。

·面粉一定要发到两倍大，揉均匀排一下气，然后再擀成大饼，尽可能的擀薄点，蒸出来的花卷层次比较多。

·擀好的饼，把刚才调好的油酥全抹在上面，然后再把它卷成个圈，切成你认为大小相宜的剂子就可以了。中间一对折拉长一下，然后一卷就行了。卷花卷的手法每个人都不同，我觉得这种还能行。

·凉水上锅，一个一个都排好小队，盖上盖子，上汽蒸15分钟。

·还有昨天炖好的羊肉，今天再蒸点，熬点干茄子，熬羊肉。茄子是提前放水里边煮10分钟左右，然后捞出来，和蛮蛮疙瘩子放在羊肉里边加上，调三货四上熬着就行了。

·这时候的花卷子也蒸好了，这么做的花卷非常的蓬松宣软，而且则蒙花的香味也特别的突出，喜欢吃花卷的可以试一试。

·熬好的茄子，用勺子倒成泥，撒点葱花香菜就好了。

在陕北虽然炖羊肉是一道名菜，但是我儿子偏偏不吃。每次炖羊肉跟羊肉有关系的，你就得单独再炒两个菜。给他们又炒了个蒜苗炒猪灌肠，炒鸡胸肉，炒西兰花。忙碌了一早，终于把饭做好了。有时候感觉很累，但是看见家人吃的那么香甜，感觉付出了多少辛苦也是值得的。

这就是我为什么喜欢做饭的原因，看到家里边孩子们吃的香甜，就有一种成就感。尤其是在这寒冷的冬季，家人围在一起热腾腾的吃一顿饭菜，着实是一种幸福感。

好了今天就说到这，简简单单又是一餐。

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