新闻晨报2024年10月10日日发布:鸡蛋保鲜妙招：告别冰箱，土方法让鸡蛋一个月依旧新鲜！老话“天黑做五事，家里要出事”，是哪5件事不能做？有道理吗？

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请记住，鸡蛋不宜直接放入冰箱。遵循以下几点建议，你的鸡蛋即便存放三个月也毫无问题。快来看看这些技巧吧！

今天，让我们来聊聊鸡蛋的储存方法。鸡蛋富含营养，许多人都有日常食用的习惯。每天吃两个鸡蛋能有效补充能量。然而，许多人在购买鸡蛋后，储存方式却常常出错。

很多人习惯将鸡蛋直接放入冰箱中，实际上，这并不是最佳的储存方法。

你会发现，鸡蛋表面往往沾满了污迹，这些污垢可能会污染冰箱中的其他食物，使它们失去新鲜度和味道。

那么，正确的储存方法是什么呢？有人提到，过去没有冰箱的时候，鸡蛋也能保存很长时间。

接下来，让我们来看看正确的步骤。许多人在第一步就做错了。

许多人因为看到鸡蛋表面有污渍，就选择用水清洗鸡蛋。但鸡蛋表面其实有一层保护膜。

如果使用清水清洗，就会破坏这层保护膜。鸡蛋壳上有许多微小的气孔，这会加速鸡蛋的变质过程。比如在夏天，洗净后的鸡蛋最多只能存放一周，就会开始变坏。

如果你觉得鸡蛋外壳脏了，千万不要用水去洗。只需用纸巾擦拭掉表面的污渍即可。

这样既不会破坏鸡蛋的外壳，还能保持鸡蛋的新鲜。

许多人喜欢使用蛋托来储存鸡蛋，这确实是个不错的选择。

但是，放置鸡蛋的方式一定要正确。在使用蛋托时，应确保鸡蛋的大头朝上，小头朝下。了解鸡蛋的人都知道，大头部分有一个气室，大头朝上的原理在于，鸡蛋黄会在鸡蛋内部上升。

如果大头朝上，鸡蛋黄会靠近气室，避免与鸡蛋壳接触，从而延长存放时间，减少变质的可能。

第二个好处是：

纸质的蛋托如果与水接触，会使鸡蛋更快变质。放在蛋托上，蛋托能吸收鸡蛋表面的多余水分，从而延长存放时间。

即使不放在冰箱里，只要把鸡蛋放在蛋托上，存放一个月也没有问题。

这是保存鸡蛋的第二个小技巧。

你可以准备一盆大米，将鸡蛋直接放在大米中。在此之前，最好先用纸擦一下鸡蛋的外壳。

有人担心这样做会污染大米。但实际上并不会。

我们在烹饪大米前都会进行淘洗，即使有污渍粘附在大米上，也会被清洗掉。将鸡蛋放在大米中，大米能吸收空气中的水分，保持鸡蛋干燥。这样保存的鸡蛋，一个月到两个月都没问题。

如果你家里没有蛋托也没有大米，可以试试第三个技巧，让鸡蛋保存得更久。

准备一点食用油，因为鸡蛋外壳有许多气孔，可以将鸡蛋浸入食用油中，用油堵住这些气孔，防止空气接触。这样能让鸡蛋存放得更久。

将鸡蛋外壳完全包裹在食用油中，储存起来非常方便。

将其放在阴凉通风的地方，存放三个月都没有问题。

因为食用油已经阻断了空气与鸡蛋的接触，使鸡蛋的保存时间更长。

如果你还不了解如何保存鸡蛋，不妨尝试这些方法。

大家在生活中还有什么好的方法可以让鸡蛋保存得更久吗？欢迎在评论区留言分享你的经验或建议，帮助更多人。

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