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随着新学期的临近，家长们已经开始着手为孩子们的新旅程做准备。在这个成长的黄金时期，确保孩子们获得充足的营养是至关重要的。钙作为促进骨骼发育和维持身体健康的关键营养素，扮演着不可或缺的角色。

为了让孩子们在新学期里精力充沛、身体健康，家长可以考虑提前为他们补充钙质。推荐以下六种美食，它们不仅美味诱人，还有助于孩子们健康成长。将这些食品融入到孩子们的日常饮食中，可以在享受美食的同时轻松摄取丰富的钙质，从而为他们的健康成长铺平道路。

一、排骨

推荐食谱：糖醋排骨

食材：猪肋排500克、葱、姜

做法：

1、在小碗中加入1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、2勺白糖和3勺陈醋，搅拌均匀。按照此比例调制的糖醋汁，味道恰到好处！

2、将猪肋排切成块后清洗干净，随后将其冷水下锅，加入少许葱姜和料酒。大火煮开再持续煮2分钟，目的是去除排骨中的杂质。之后关火，取出排骨用冷水冲洗干净。

3、先将油倒入锅中烧热，然后调小火。接着放入几块冰糖，小火炒至溶解并呈棕红色。此时立刻将排骨加入锅中，快速翻炒以确保排骨均匀上色。

4、倒入之前调好的糖醋汁，继续翻炒使得排骨均匀裹上汁液。之后加入适量的水，水需覆盖排骨。煮开后转小火慢炖20分钟。时间结束后转大火收汁，使汤汁变得稠密。

二、牛肉

推荐食谱：豉爆双椒炒牛肉

这道豉爆双椒炒牛肉香气扑鼻，简单食材搭配大火爆炒，加入调味料后味道绝佳，既鲜美又带有辣味，非常适合拌饭享用！

食材：牛肉、小米椒、线椒、南姜豆豉、姜蒜

做法：

1、牛肉切薄片逆纹理并用少量生抽蚝油白糖白胡椒粉红薯粉抓匀，配料切好备用。

2、牛肉变色后盛出备用，锅中留底油下姜蒜小米椒爆香，再加入灵魂豆豉。

3、烹入味极鲜酱油，加一圈料酒，少许老抽上色，再加蚝油炒香后，加入牛肉和青辣椒大火翻炒十多秒即可。

三、虾

推荐食谱：蒜蓉炒大虾

经过处理的虾吸收了浓郁的蒜香，让人连壳都不想放过。

食材：大虾、生姜、大蒜、小葱、油盐、白糖、生抽、蚝油

做法：

1、大虾清洗干净后去掉虾头、虾线和虾脚，用剪刀沿虾背剪开

2、将生姜和大蒜剁碎，葱白切碎。准备多一点蒜蓉，切几片生姜。热油锅爆香后，减少油量

3、倒入大虾翻炒至变色，盛出备用。再次加油爆香蒜蓉生姜和葱白碎

4、调酱汁：一小勺白糖，2大勺生抽、1勺蚝油，加入适量清水搅拌均匀后倒入爆香的蒜蓉酱中，加入大虾翻炒均匀并加盐调味。

四、豆腐

推荐食谱：家常豆腐

食材：老豆腐两块、泡发或鲜木耳、小米椒、大葱、姜蒜

做法：

1、将豆腐切片，在七成热的油中小火慢慢煎至两面金黄后盛出备用。

2、留底油煸炒姜蒜，加入豆腐和木耳翻炒几下，然后加入豆瓣酱辣椒大葱炒香。

3、最重要的步骤是加入秘制酱料（由蚝油一勺、生抽两勺、白糖一勺、少量食用盐和鸡精及两勺淀粉与水调和而成）。翻炒三十秒后收汁即可上桌。

五、鱼片

推荐食谱：香煎鱼片

食材：黑鱼片、葱、姜、大蒜、红椒（喜辣者可加干辣椒）

做法：

1、鱼片洗净后加盐、白胡椒和水淀粉抓匀，最后加少许食用油锁住水分后腌制20分钟。

2、准备大蒜片、小葱段、生姜丝和红椒丝。锅内放少许油，下锅煸炒出香味后盛出。（可以稍微焦一点更香）

3、鱼片下锅煎至两面变色之后，添加一勺生抽翻炒均匀，再加入炒好的葱姜蒜及红椒丝。出锅前撒点白芝麻即可。

六、胡萝卜

推荐食谱：土豆丝炒胡萝卜丝

食材：土豆280克、胡萝卜200克、蒜头1瓣

做法：

1、首先削去土豆和胡萝卜的皮，然后用切丝器或刀切成细丝。切好后，将土豆丝冲洗几遍以去除多余淀粉，这样炒出的土豆丝不会太粘。

2、锅热后加油。油热后加入切碎的蒜瓣炒香，随后加入胡萝卜丝翻炒至半熟时再加入土豆丝一起炒。用中火翻炒约5分钟直到两种蔬菜都熟透。

3、加盐和鸡精调味后翻炒均匀即可出锅。如果喜欢鸡蛋的味道，还可以在最后加入鸡蛋快速翻炒，让蛋液裹满丝丝上，增添风味。

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