我超爱剧透2024年10月12日发布:高值乳品如何鉴别？这些科技新方法了解一下

【2024澳门正版资料免费大全版】

【新澳门48049六开彩资料大全】

【澳门精准资料期期精准每天更新】

【六开彩澳门网站】

【澳门赤兔马料免费公开资料大全1】

【澳门正版资料大全免费雷锋版2】

【澳门一肖一码100%精准】

【澳门6合开彩结果2024年】

【2024新澳门的资料大全】

【2024澳门免费精准资料82期】

【澳门一码中精准一码免费中特论坛】

【澳门天天彩资料大全那些是天肖?】

【旧澳彩记录查询】

【2024澳门今晚开码】

【494949最快今晚开什么】

【246免费资料944CC】

【2024年香港香港最快结果】

【澳门6合和彩今晚开什么号码】

光明网讯（记者 宋雅娟 张蕃）近日，中国农业科学院农业质量标准检测技术研究所畜产品质量安全创新团队围绕高值乳品鉴别开发了一系列快速、定量和多重检测方法，为高值乳品市场监管提供了技术支撑。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》、等期刊上。

据陈爱亮研究员介绍，近年来，随着我国乳制品行业的快速发展，市场上出现了许多高值乳品，如山羊奶、牦牛奶、骆驼奶、马奶、A2牛奶等。这些高值乳品有着更丰富的营养元素、独特的风味以及保健作用等。因此，开发高值乳品鉴别方法对于保护消费者权益、保障人民生命健康十分必要。。

针对不同物种乳品的现场快速鉴别需求，针对线粒体种属特异性基因设计扩增引物，开发了牦牛奶等重组酶聚合酶-核酸试纸条快速检测技术，该方法无需PCR等复杂仪器，只需要简单水浴或体温加热即可完成，配合团队开发的乳品DNA快速提取方法，可以在40分钟内完成牦牛奶的鉴定。同时为了符合农业领域检测低成本的要求，团队设计了基于C3终止加尾引物，避免了现有核酸试纸条技术中昂贵抗原抗体的使用，同时还提高了检测效率。

图1牦牛奶鉴定试纸条原理示意图

为了解决液态奶样品掺假定量检测的问题，团队开发了基于单拷贝核基因作为标志物，利用特异性基因与参考基因荧光定量PCR检测的Ct值之比，推断液态奶样品中待检牛奶占总牛奶的含量，分别建立了驴奶、骆驼奶的含量测定方法。该方法无需预先知道掺假乳品种类，一次分析即可确定高值奶的纯度，避免传统PCR方法因为沾染可能造成误判的现象，也为根据掺假程度进行合理执法提供了技术依据。

图2骆驼奶样品纯度检测标准曲线

围绕高值奶多重鉴别，团队还开发了基于实时荧光LAMP技术的微流控芯片产品。通过提前将各物种奶环介导等温扩增引物固定到芯片上，检测时只需要把提取DNA加到芯片上，通过上机检测，可在90分钟完成多个样品多个指标的同时检测。

图3实时荧光LAMP微流控芯片用于高值乳品多重鉴别

此外，围绕乳企A2奶牛选育和市场A2乳品鉴别的需求，团队针对CSN基因突变位点，设计一对可以分别特异扩增A2和A1基因的PCR引物，同时设计了牛内参引物作为方法质控对照，利用ARMS-PCR技术，成功开发了A2奶牛鉴定和A2牛奶鉴别的荧光定量PCR试剂盒。

图4 A1A2牛奶双重鉴别扩增曲线及对比测序结果图。

据了解，上述研究得到“十三五”国家重点研发计划等项目资助。

来源： 光明网

【新澳门彩历史记录近30期】 【澳门六合com彩】

【澳门最快最准的资料】 【新澳门资料免费资料大全】

【澳门天天彩免费资料】 【正版马会精选资料大全】

【澳门免费资料】 【管家婆一肖一码】

【香港二四六免费结果】 【澳门六开彩今晚记录】

【澳中特网com】 【新澳门六开彩结果近15期】 【澳门码今晚开什么特马67期】